Ранее было исследовано употребление кофе в предоперационном периоде и его влияние на самочувствие пациентов после операции. Было установлено, что отказ от кофе перед вмешательством увеличивает частоту возникновения головной боли в постоперационном периоде (Bowers и др., 2025), а профилактическое применение кофе снижает вероятность развития данного осложнения.

Ежегодно в Российской Федерации совершается около 10 млн. операционных хирургических вмешательств, из которых около 1.5 млн. в прошлом году относились к высокотехнологичному сектору. Значительная доля из них приходится на операции с применением общей анестезии и последующим нахождением в реанимационных отделениях, что требует определенной подготовки в связи с необходимостью отказа от привычной диеты и употребления медикаментов.

Ранее было исследовано употребление кофе в предоперационном периоде и его влияние на самочувствие пациентов после операции. Было установлено, что отказ от кофе перед вмешательством увеличивает частоту возникновения головной боли в постоперационном периоде (Bowers и др., 2025), а профилактическое применение кофе снижает вероятность развития данного осложнения.

Как известно, в случаях проведения колоректальных хирургических вмешательств частым осложнением является постоперационный илеус (паралитическая кишечная непроходимость, сопровождающаяся нарушением перистальтики) (Vaghiri и др., 2024). Результаты многочисленных исследований показывают, что потребление кофе после операции (спустя 23 часа после вмешательства) на кишечнике восстанавливает его работу благодаря стимуляции кишечных сокращений и выработке мукозного секрета вследствие влияния хлорогеновой кислоты, меланоидинов и дитерпенов. Интересно отметить, что подобные эффекты наблюдались и в случае применения декофеинизированного кофе.

Важным представляется отметить, что внутривенное введение кофеина, недавно вошедшее в медицинскую практику ряда медицинских клиник Соединенных Штатов, позволяло контролировать избыточный уровень седации (Deljou и др., 2023). Более того, показано, что регулярным потребителям кофе (не менее трех чашек в день) требовались более низкие дозы опиатов и других седативных агентов, таких, как пропофол) (O’Connor и др, 2019; Stuedemann и др., 2025).

Таким образом, кофе с его многогранными физиологическими эффектами может стать важным средством в период подготовки к операции и восстановления после проведенных вмешательств (Malviya и др., 2023).

Резюме и выводы
Предоперационный период: кофе против головной боли
Современные исследования (Bowers et al., 2025) демонстрируют:

Отказ от кофе перед операцией повышает риск развития послеоперационных головных болей
Профилактическое употребление кофе снижает частоту этого осложнения
Особенно актуально для пациентов с регулярным потреблением кофеина
Послеоперационное восстановление: кофе для кишечника
При колоректальных операциях:

Постоперационный илеус встречается в 10-30% случаев (Vaghiri et al., 2024)
Употребление кофе через 23 часа после операции:

Стимулирует кишечную перистальтику
Активирует выработку мукозного секрета
Эффективен даже декофеинизированный вариант
Основные действующие вещества: хлорогеновая кислота, меланоидины, дитерпены
Кофеин в анестезиологии: неожиданные преимущества
Новые данные свидетельствуют:

Внутривенное введение кофеина (Deljou et al., 2023):

Контролирует избыточную седацию
Уменьшает послеоперационную сонливость
Регулярные потребители кофе (≥3 чашек/день):

Требуют меньших доз опиатов
Нуждаются в сниженных дозах пропофола (O’Connor et al., 2019; Stuedemann et al., 2025)
Практические рекомендации
1. Перед операцией:

Не следует резко отменять кофе у постоянных потребителей
Возможен профилактический прием за 12-24 часа
2. После операции:

Введение кофе/кофеина через 23 часа после кишечных операций
Предпочтение натуральному кофе перед синтетическим кофеином
3. В анестезиологии:

Учет привычного потребления кофе при расчете доз седативных
Возможность использования кофеина для коррекции седации
Выводы
Кофеинсодержащие продукты демонстрируют значительный потенциал в хирургической практике, выступая как:

Средство профилактики послеоперационных осложнений
Стимулятор восстановления функций ЖКТ
Адъювант в анестезиологической практике
Перспективы:

Разработка стандартизированных протоколов применения
Дальнейшее изучение механизмов действия
Создание специализированных кофейных продуктов для медицинского применения
Такое комплексное использование кофе позволяет говорить о его новом статусе в современной медицине — не просто привычного напитка, но важного элемента пред- и послеоперационного ведения пациентов.