Разновидностей кофе в мире существует немало. Сорта кофе могут быть элитными или «коммерческими». Последние имеют большое разнообразие подвидов. Но лишь три вида кофейных деревьев обеспечивают нас заветными зернами: это робуста, либерика и арабика.

У стран-производителей сезон сбора кофе растягивается порой на несколько месяцев. Этот период у каждой страны свой. Зависит он от климатических условий. Собранное кофе обрабатывают двумя методами. Первый — это сухой метод, а второй — влажный. Для дорогостоящего и высококачественного кофе все производители используют влажный метод обработки. Сухой метод используется для менее дорогих сортов кофе. В таких странах, как Кения и Колумбия кофе обрабатывается только по влажному методу.

Позже, после сбора и обработки кофе, его обжаривают и смешивают для получения неповторимого кофейного аромата. Процесс обжарки очень сложный, поэтому этим занимаются специально обученные люди, которые должны быть своего рода «художниками».

Существуют и так называемые моносорта кофе. Консистенция такого кофе состоит из одного сорта, собранного с одной плантации. Большинство производителей кофе практикуют смешивание моносортов.

При оценке вкусовых качеств кофе за основу берут вкус, формируемый кофеином, поскольку от него зависят и другие свойства кофейного напитка. Описать вкусовые качества кофе словами невозможно, но дегустаторы всего мира его характеризуют как «насыщенный», «с характером», «богатый» и многие другие слова, которые он по-настоящему заслуживает.
Польза натурального кофе для организма

Хорошая новость для кофеманов. Получая информацию о кофе, мы часто слышим о том, что кофе вредит здоровье, отрицательно влияет на сердце и портит кожу и зубы. Однако мало кто говорит о том, что для гипотоника кофе является, чуть ли не единственным спасительным средством по утрам, когда так тяжело встать с постели.

Если не злоупотреблять кофе, то, выпив чашечку ароматного кофе с утра, можно надолго получить заряд бодрости, после этого напитка хмурое утро не кажется такие хмурым, работа спорится. Лучше всего, конечно пить молотый кофе и желательно мелкого помола. Сейчас очень хороший кофе в зернах или молотый можно купить везде с различными ароматами, например, с ароматом ванили или шоколада.

Хороший молотый кофе с утра повышает тонус сердечной мышцы и всего организма. Если времени на приготовление молотого кофе нет, то купите себе растворимый кофе, сейчас в продаже есть хороший растворимый кофе, который по своим вкусовым качествам не отличается от молотого кофе, но, естественно, истинные кофеманы не изменят молотому кофе, иначе не были бы они кофеманами.

Лучше всего молотый кофе готовить по-старинке, в турке, так вы получите самый лучший кофе. К тому же кофейная гуща может пойти вечером в качестве скраба лица и тела. Вечером, намочив тело водой, помассируйте, как следует, тело и лицо большим количеством кофейной гущи. После смойте большим количеством воды, и вы увидите, какой гладкой стала ваша кожа. Для тех, кто красится растительными красками, кофе тоже может стать полезным, если добавить его в хну, то можно получить глубокий шоколадный оттенок, который так и играет на солнце.

Кофе это хороший диетический напиток, он ускоряет обмен веществ, и через некоторое время вы увидите. Что вы стали стройнее. Так что смело пейте кофе. Самое главное, не злоупотребляйте им.