Рецепт кофе из книги 1844 года: «Столовую ложку порошка в пол-литра кипятка, кипятить 20-25 минут. Оставить настояться 4-5 минут. Добавьте рыбную кожуру, кусочек рыбьего жира или половину яйца».

Такой рецепт можно часто встретить на различных кофейный форумах, сайтах о кофе и даже в коммерческих группах различных заведений. Меня всегда интересовало: этот рецепт правда или вымысел? Очередная интернетная выдумка, первоапрельская шутка или действительно, так раньше варили кофе?

Я тщательно просмотрела множество сайтов с упоминанием этого рецепта, но нигде не указывается никакой дополнительной информации. Что эта за книга, в которой написан такой рецепт, кто автор или хоть в какой стране была выпущена? Никакой информации…

Какие доводы могут склонить к тому, что рецепт действительно правдив? Одна из легенд гласит, что в России о кофе впервые узнали как о лекарственном средстве. Специально завезли для отца Петра I, считалось, что кофе способен излечить от насморка, головных болей и даже от надменности. В таком случае это рецепт лекарственного зелья из какой-то медицинской книги. Что вполне допустимо и уже больше похоже на правду. Но это всего лишь мое предположение…

Правда это или ложь? К сожалению, мне не удалось этого выяснить. )