Многие любят пить кофе, но абсолютно не знают, как же выращивают и проводят сбор их любимого напитка.

Выращивание и сбор урожая кофе – довольно трудоемкий процесс, так как чаще всего используют ручной труд. Известно, что впервые кофе нашли в Эфиопии, после чего он распространился и в другие страны, такие как Индия, Азия и Америка.

Делится процесс производства кофе на выращивание, обработку и процесс упаковки. Кофе произрастает на кофейном кусте, который на самом деле является деревом. Оно может вырасти до 3 метров в высоту. С момента посадки должно пройти 3-5 лет, для того, чтобы возможно было собрать урожай. Вначале весны дерево покрывается белыми цветами на 1-2 дня, после чего они опадают и на их месте образуются плоды, которые очень похожи на вишни. Затем около 9 месяцев происходит процесс их созревания, после чего специально собранная бригада людей выбирает наиболее спелые плоды и собирает их в корзины. Сбор урожая может занимать до 5 месяцев. В некоторых регионах выращивания кофе, таких как Австралия и Гавайи, используют специальные машины для сбора кофе. Они пропускают через себя дерево, сбивая урожай в специальный отсек. Это является более удобным вариантом, так как 1 машина равна 150 рабочим, что значительно экономит время и силы.

Выращивание и сбор урожая кофе – довольно сложный процесс, но результат оправдывает себя и позволяет владельцам плантаций получать хорошую прибыль, а кофеманам по всему миру наслаждаться любимым напитком.

The post Выращивание и сбор урожая кофе appeared first on barista.com.ua.