В Университете Коста-Рики нашли способ получать электричество из кофейных отходов. Процесс является экологически чистым, предотвращает выделение разрушающих озоновый слой газов типа метана. Газ, выделяемый при естественном разложении кофейных отходов, используется в двигателях внутреннего сгорания. Проект сделан для того, чтобы помочь производителям кофе снизить уровень неблагоприятного воздействия на окружающую среду при обработке кофейных ягод. По словам исследователей, их главной целью было предложить производителям знание и инструменты для решения многолетней проблемы утилизации отходов.

Предложенное решение также сэкономит производителям кофе деньги на топливо.

Проект поддерживают Министерство окружающей среды и энергетики Коста-Рики, Институт кофе Коста-Рики и Министерство сельского хозяйства.