Хороший кофейный напиток, приготовленный по всем правилам, всегда улучшит настроение и наполнит дом невообразимо прекрасным ароматом. Человек, попробовавший с утра хорошо приготовленный ароматный кофе, обязательно почувствует легкость и бодрость, которые будут сопровождать его в течение всего дня.

А в конце трудовой недели приготовить можно особый кофейный напиток, получивший название «Офламерон». Лучше всех готовит такой кофе coffee кофейня.

Для приготовления кофе Офламерон понадобится набор из следующих пищевых продуктов:

— кофе натуральный среднего, а лучше самого мелкого помола, причем, выбирать рекомендуется самый горький сорт (две ч. ложки с горкой);

— ванилин в порошке (две щепотки);

— вода отфильтрованная (210 мл);

— полусладкое или полусухое шампанское (одна рюмочка объемом примерно в 30 мл).

Помимо этого, понадобится также турка, желательно, медная, так как в ней кофе получается самым ароматным.

Итак, в турку следует налить отфильтрованную воду в необходимом объеме, в отдельной небольшой емкости в малом количестве теплой воды растворить ванильный порошок. Далее чайную ложечку окунуть сначала в ванильную воду, затем сразу же ею набрать молотый горький кофе и насыпать его в турку. Кофе готовить в турке на самом медленном огне до тех пор, пока на поверхности напитка не появится совсем слабая пенка. После того, как появится такая пенка, можно добавить полусладкое или полусухое шампанское, но турку сразу с огня убирать не следует, необходимо дождаться того момента, когда появится над поверхностью кофейного напитка достаточно высокая пенная шапка.

После этого ароматный кофейный напиток Офламерон можно разлить в небольшие чашечки и подавать дегустировать вместе с друзьями.

Автор: Дмитрий Кашемиров