Большое исследование с участием почти полумиллиона пожилых людей, проводимое в течение 12 лет, показало совершенно определенную тенденцию: чем больше человек пьет кофе, тем ниже риск преждевременной смерти.

Доктор Фридман анализирует связь между питьем кофе и такими поведениями, как курение и злоупотребление алкогольными напитками, физиологические эффекты кофеина на кровяное давление и сердечную функцию, а также важность дифференцирования между эффектами кофе и кофеина.

Учитывая практически универсальное суточное потребление кофеина, исследование доктора Фридмана подчеркивает срочную потребность в рандомизированных управляемых испытаниях для идентификации вредных и полезных компонентов кофе и других напитков с содержанием кофеина.