Неоднократно доказано, что кофеин, содержащийся в кофе стимулирует мозг, но есть еще кое-что в чашке с этим напитком – он активизирует работу кишечника.

«Стимулирующие» исследования показали, что не все так однозначно. Одно исследование, опубликованное в 1990 году в «Журнале гастроэнтерологии», обнаружило, что кофе вызывает «ответ толстой кишки» у некоторых людей уже через минут, после того как они выпивают этот напиток.

Хотя это исследование не установило точную причину такой реакции, ученые предположили, что кофе как-то влияет на эпителиальную ткань, выстилающую желудок и кишечник.

Исследователи также обнаружили, что кофе способствует выделению гастрина, гормона желудка, который увеличивает двигательную активность в толстой кишке. Так как эта область толстой кишки является самым близкой к прямой кишке, эксперты пришли к выводу, что повышенная активность этого участка отвечает за слабительный эффект кофе.

Хотя некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что повышенную двигательную активность вызывает кофеин, содержащийся в этом напитке, другие ученые обнаружили, что у некоторых людей дефекацию стимулирует даже кофе без кофеина. Многие эксперты сегодня уверены, что не кофеин, а некоторые другие вещества в кофе, ответственны за репутацию этого напитка как слабительного средства.