Кофейную гущу будут использовать в качестве корма для крупного рогатого скота.

Японская фирма Menicon нашла решение, как поступать со жмыхом от использованных кофейных зерен в сети кафе Starbucks. Компостирование, использование пищевых отходов на перегной признаны безопасной и чистой практикой. Однако, скармливание после соответствующей обработки остатков коровам, является еще более полезной инициативой. Органика не просто попадает обратно в почву, но и используется в животноводстве.

Эксперименты с органикой компания начала в 2011 году, когда проводила исследования по переработке рисовой соломы в пластик для производства контактных линз. При этом были разработаны различные технологии обработки органического сырья, одна из которых и дала жизнь этой новой идее.

Безопасность технологии согласовали с ветеринарами. Полученный корм долго хранится и безвреден. После ферментации и молочнокислого брожения кофейные остатки действительно становятся безопасными для употребления крупным рогатым скотом. Молоко от животных с таким кормлением будет содержать меньше соматических клеток. Это является показателем качества молока и молочных продуктов.