Споры в отношении того, какие продукты считать полезными, а какие вредными, не стихают в научных кругах ни на минуту. То и дело одна за другой не зависимые друг от друга группы ученых проводят разного рода исследования, чтобы доказать свою версию полезных или негативных свойств какого-либо продукта. И подчас – одного и того же.

О вреде кофе не писал разве что ленивый. И вот теперь появилась компания американских исследователей, которые, копнув глубже, выяснили, что кофе способен снижать риск возникновения у человека диабета второго типа. Им в том помогли 28 экспериментов, проведенных в разное время с разными людьми (всего участвовало 1,1 миллиона человек). При подбивании итогов специалисты учитывали абсолютно все параметры, все индивидуальные особенности каждого участника.

Так вот, чтобы оградить себя от сахарного диабета II типа, достаточно выпивать ежедневно по две чашечки ароматного кофе. Влияние на это оказывает наличие в этом напитке кофеина, хлорогеновой кислоты, фенольного соединения. А также то, как именно все они воздействуют на организм. Всасывание глюкозы в кровь происходит медленнее, когда в организм попадает хлорогеновая кислота.