Кофе поможет способствовать похудению, не причиняя вреда здоровью. Однако кофейные зерна должны быть недоспевшими, так как именно в таком виде они могут приносить пользу и не обладают свойствами стимуляторов, которые влекут за собой нервозность и проблемы с сердечнососудистой системой. По результатам исследований, зеленые зерна содержат хлорогеновую кислоту, являющуюся природным соединением, и помогает ускорить метаболизм. При этом употребление такого кофе благотворно влияет на понижение кровяного давления и препятствует высвобождению глюкозы. Таким образом, ускоренный метаболизм дает возможность сжигать жиры в печени.

Помимо того, что зеленое кофе способствует снижению веса, он также содержит разнообразные полезные для здоровья кислоты. Например, линоленовую, пальмитиновую, олеиновую, стеариновую и другие. Наличие такого огромного количества кислот способствует развитию защитной реакции перед такими болезнями как сахарный диабет, также его можно использовать в качестве болеутоляющего. Однако, у зеленого кофе есть один недостаток: чрезмерная горечь, поэтому ученые придумали специальные капсулы, которые рекомендованы специалистами и одобрены диетологами.