Ученые из многих стран исследовали кофе на предмет борьбы его со стрессом. Проводя исследования на крысах, они выявили уникальную способность запаха жареного кофе. Оказывается, запах кофе, который стимулирует производство белков в мозге и меняет работу определенных генов таким образом, что головной мозг имеет возможность справляться со стрессом, который появляется от недосыпания. Поэтому если у вас тяжелая работа, например, вы сиделка для психически больного, вам стоит чаще готовить себе кофе, и наслаждаться его вкусом и ароматом.
Во время проведения исследования крысы были поделены на четыре группы: первая была контрольной (с ней ничего не делали), крысы второй группы не имели возможности спать, в третьей группе крысы спали, но вдыхали запах кофе, а в четвертой группе подопытные не имели возможности спать, но при этом могли вдыхать запах кофе.
По завершении эксперимента было установлено, что у тех подопытных, которые вдыхали запах кофе, более 15 генов работали по-другому. Это происходит благодаря тому, что запах кофе заставляет выделяться белки, которые при помощи своих антиоксидантных свойств, могут защищать нервную систему от пагубного влияния стресса.
Ученые уже проводили неоднократные исследования влияния свойств кофе на человеческий организм, однако такие исследования с запахом кофе, который снижает стрессовое влияние на нервные клетки из-за недосыпания, были проведены впервые.
Комментарии