В Доминикане 27-28 октября пройдет фестиваль органического кофе Festi-Cafe 2012. В городе Поло в рамках фестиваля пройдут выставки, ярмарки, конференции и дегустации, также будут проведены семинары по экотуризму, культурные и ремесленные презентации.

Festi-Cafe регулярно проходит в провинции Бараона и является местом встречи фермеров, художников, представителей государственных институтов, частных компаний и обычных гостей — любителей кофе.Органический кофе выращивается без использования ядовитых химикатов и пестицидов (даже грунтовые воды на таких плантациях защищены от воздействия вредных примесей). Растения развиваются без химического вмешательства со стороны человека, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы. Борьба с сорняками, как правило, производится вручную.

Посещающие Доминикану туристы могут увидеть, как произрастает кофе, и оценить его качество, посетив некоторые кофейные плантации, например, плантацию Монте-Альто в провинции Харабакоа.