Долговой кризис в странах еврозоны стал одной из причин падения мировых цен на какао. Европа, которая является крупнейшим потребителем какао-бобов, из-за страха возникновения рецессии, резко сократила объем закупок сырья для производства шоколада.

5 декабря контракты на какао заключались по цене в 1414 фунтов стерлингов ($2,213 тыс.) за тонну, что стало самым низким показателем с декабря 2008 года. Стоимость упала на 42% по сравнению с уровнем прошлого года.

В конце 2010 года - начале 2011 года цены на какао достигли 33-летнего максимума на фоне политического кризиса в крупнейшем в мире производителе какао-бобов Кот-д’Ивуаре. В январе 2011 года это государство приостановило поставки какао-бобов и кофе на мировой рынок, но спустя 6 месяцев они возобновились. Затем цены на какао упали в конце 2011 года, когда стало известно, что урожай какао-бобов в Кот-д’Ивуаре и Гане достигли рекордных показателей. И теперь есть все основания полагать, что поставки какао на рынок превысят спрос на 400 тыс. тонн. Ранее прогноз предполагал наличие дефицита в 100 тыс. тонн.

Практически аналогичная ситуация наблюдается и с мировым производством зеленого кофейного зерна. Например, в 2010-2011 годах оно составило 8,25 млн тонн. Бразилия, самый крупный производитель кофе в 2010 году 2,885 млн тонн, а это около 36% всего мирового производства кофе. Вторым идет Вьетнам – 1,110 млн тонн робусты. И третья - Колумбия с 552 тыс. тонн высококачественного кофе арабика. Индонезия – на четвертом месте с 531,2 тыс. тонн сортов робусты и арабики.

В урожайном 2000 году во всем мире было произведено 7, 53 млн тонн кофе, это на 13% меньше, чем в 2010 году. В свою очередь все страны-производители потребили только 1,5 млн тонн, а это 25% от произведенного. Остальной кофе приходится на страны, где кофе не растет. В 2010 году мировое потребление кофе выросло до 8,85 млн тонн. Это на 60 тыс. тонн больше, чем произведено. И такая тенденция будет сохраняться. Например, в Бразилии за 10 лет потребление кофе выросло на 30% и составило 5,8 кг на человека. Во Вьетнаме – этот показатель составляет 1,1 кг на душу населения, то есть потребление выросло на 270%, в Индонезии - на 80%, в Гондурасе - на 100%.

При этом Россия - традиционно чайная страна занимает седьмое место в мире по объему потребления кофе, зато занимает первую строчку как абсолютный мировой лидер потребления растворимого кофе: 74-75% граждан нашей страны регулярно потребляют кофе. В 2010 году российский рынок кофе составил 114 тыс. тонн, а в денежном выражении - это $3 млрд.