Исследователи из Университета Ла Троб (La Trobe University) в Австралии установили, что высказывание «кофе – это наркотик» следует понимать буквально. Профессор Саймон Кроуи (Simon Crowe) с коллегами обнаружили, что люди, регулярно пьющие много кофе, склонны видеть и слышать то, что не видно и не слышно другим, иными словами – галлюцинировать.
Особенно сильно это проявляется у людей, находящихся в состоянии стресса или депрессии. В ходе экспериментов было установлено, что под влиянием больших доз кофеина люди «слышат» голоса и отрывки мелодий в белом шуме, «видят» странные сущности и даже ощущают их присутствие. Вывод учёных о том, что кофе изменяет сознание, подтверждают и многие бариста, которым ежедневно приходится видеть людей до и после употребления кофе.