Кофеин может использоваться как стимулятор, а это может привести к кофеиновой зависимости. «Кофеин активирует многие из тех же поведенческих и нейрофармакологических механизмов, которые активируются другими подкрепляющими препаратами, включая наркотики, – говорит Мередит. – И, как и многие другие подкрепляющие препараты, кофеин связан с такими разнообразными положительными субъективными эффектами, как хорошее самочувствие, коммуникабельность, ощущение энергии и бдительности. По этой и другим причинам очень малый процент населения испытывает расстройства вследствие употребления кофеина».

Он сказал, что некоторые люди могут стать психологически зависимыми от кофеина, с отсутствием или сокращением потребления кофе у этих индивидов наступает синдром кофеиновой отмены. Это может привести к головной боли, усталости, сонливости, депрессии, раздражительности, сложности с концентрацией внимания, тошноте и рвоте. «Зависимость может стать такой сильной для некоторых индивидов, что они будут неспособны уменьшить потребление несмотря на знание о повторяющихся физических и психологических проблемах, которые связаны с продолжительным потреблением кофеина», – говорит Мередит.