Эта статья посвящена главному процессу в нашем деле — обжарке кофе. Как происходит обжарка кофейных бобов, при какой температуре и за какое время зёрна превращаются в любимый источник вкуса и энергии? На эти и многие другие вопросы ответит наш главный технолог Сергей Болдырев — автор многих публикаций, лауреат профильных конкурсов, премий и один из самых талантливых обжарщиков кофе в России.
подробнее »
Обсудить
Первое столетие и переломный момент
В 1720 году мировой уровень продажи кофе составлял 90 тонн. В сущности всё это количество производилось на острове Ява. К 1770 году цифра выросла более чем в три раза и составила 320 тонн, и большая часть всё ещё производилась в Азии.
В последние годы 18-го и начале 19-го века, однако, в потреблении кофе произошёл взрывной рост. К 1820 году
подробнее »
Обсудить
У кофе большая история и о нём сложено великое множество легенд. Почти в каждой стране и уж точно на каждом континенте образовалась своя культура среди плантаторов и поклонников напитка. В этой статье мы хотим собрать самые экстраординарные сорта кофе. Они отличаются не только вкусом и размером зерна, но и могут похвастаться действительно легендарным и даже шокирующим характером.
Любая рачительная хозяйка задается вопросом — как купить самый дешевый кофе в зернах, который при этом будет иметь приемлемое качество? Попробуем ответить на столь сложный вопрос, проведя небольшое исследование. Конечно, никто не призывает Вас покупать самый дешевый кофе в зернах невыясненного происхождения и сомнительного качества. Попробуем подобрать подходящий вариант в числе качественных с
подробнее »
Обсудить
Сухость во рту после употребления кофе — довольно распространенное явление, и многие люди задаются вопросом, почему это происходит. Этот эффект обычно связывают с несколькими факторами, включая влияние кофеина, изменения в pH уровне во рту, а также дегидратацию.
Многие слышали, что кофе «сушит», этот процесс называется дегидрацией
Кофеин, содержащийся в кофе, может в
подробнее »
Обсудить
Попытки ускорить процесс приготовления кофе предпринимались еще в XIX веке. Изначально изобретатели бились над этой задачей по заказу армии. Кофе в плитках предшествовал гранулированному. А знакомый нам растворимый напиток в гранулах появился в 1906 году. Изобретение принадлежит тезке первого президента США Джорджа Вашингтона — американскому изобретателю английского происхождения Джорджу Конст
подробнее »
Обсудить
Заражение вшами, также известное как педикулёз, является довольно распространённой проблемой, особенно среди детей школьного возраста. Вши — это мелкие паразитические насекомые, которые живут на коже человека и питаются его кровью. Они могут вызывать значительный дискомфорт и при отсутствии лечения приводить к осложнениям.
Понимание признаков вшей в волосах важно для своевременного
подробнее »
Обсудить
Для того чтобы жители нашей планеты могли лакомиться великолепным кофе, его зерна необходимо не только вырастить, но и собрать. Этим занято немало людей в тех странах, где эта сельскохозяйственная культура является одной из основных (или, тем более, самой основной). Процесс сбора кофе достаточно трудоемкий, плохо поддается механизации. Согласно статистике, один опытный сборщик в день способен
подробнее »
Обсудить
Сегодня каждый знает, как можно приготовить чашку ароматного кофе. Однако в древние времена людям приходилось искать наиболее подходящий вариант методом проб и ошибок.
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ
Интересный факт заключается в том, что изначально для приготовления тонизирующего напитка было принято использовать оболочку кофейных зерен, которая предварительно высушивалась под воз
подробнее »
Обсудить
Кофе в мире производится много, немало поставляется его и в Россию. Любителей этого вкусного, полезного и ароматного напитка в нашей стране предостаточно, и, конечно же, все хотели бы приобрести самые лучшие зерна. Однако далеко не всем ведомо, как именно следует определять качество зернового кофе, на что нужно в первую очередь обратить свое внимание. Попробуем разобраться в этом достаточно не
подробнее »
Обсудить
Согласно всезнающей статистике, из более чем двух миллиардов ежедневно выпиваемых на нашей планете чашек кофе половину составляет кофе растворимый. Он имеет как свои достоинства, так и недостатки, причем и те, и другие признают как потребители, так и производители этого весьма популярного на мировом рынке продукта.
Его вкусовые качества в решающей степени определяются конкретной те
подробнее »
Обсудить
«Kopi Luwak» — сорт кофе, который считается одним из самых редких и дорогих в мире. И истинных ценителей этого напитка нисколько не смущает, что зерна «Kopi Luwak» однажды уже были в употреблении. В Европе кофе стоит дорого, но если вы отдыхаете, например, на Бали, то попробовать кофе этого сорта можно повсеместно. В придорожных палатках, расставленных повсюду, напиток продают по 3$ за чашку.
подробнее »
Обсудить
С помощью всевозможных методов проводимой специалистами аппаратной коррекции фигуры или отдельных участков тела, можно быстро устранить не только «проблемные зоны». В салонах красоты или медицинских центрах можно провести основательную коррекцию для улучшения визуализации в нарушенных пропорциях объемов. Ведь не случайно производители комплексов и всевозможных препаратов, предлагают на рынке у
подробнее »
Обсудить