Особое место среди разнообразия капсул занимает кофе арабика. Этот сорт, выращенный в живописных уголках Латинской Америки, Африки и Азии, отличается мягким, насыщенным вкусом с легкими фруктовыми и цветочными нотками. Арабика — это настоящий эталон качества, который ценится всеми, кто хочет насладиться истинным вкусом кофе.

Почему кофе в капсулах стал так популярен? Ответ прост: э подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В рецептах к каждому кофе на нашем сайте мы указываем необходимое количество воды для заваривания. А знаете ли, сколько на самом деле потрачено воды, чтобы мы могли выпить одну чашку кофе?

Ответ шокирует — 140 литров.

В 2018 году World Economic Forum опубликовал статью, в которой представлен анализ усреднённого потребления воды на всех этапах производства некоторых про подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Согласитесь, было бы совсем несправедливо, если бы такой великолепный напиток, как кофе, не имел бы своего праздника. В самом деле, чем он хуже, к примеру, того же пива, у которого есть свой законный Октоберфест (да и не только он один)? И такой праздник действительно существует, причем отмечают его как на международном, так и на национальном (даже нескольких национальных) уровнях. Международн подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе уже долгое время является напитком, который любят во многих странах. Чашка горячего напитка с непередаваемым ароматом может сделать человека бодрее на некоторое время, заставит почувствовать себя лучше и даже поднимет настроение. В каждой стране есть свои традиции и особенности, касающиеся употребления кофе.

ЧАРУЮЩАЯ ИНДИЯ
В южной части страны кофе представляет собой осно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Большинство из нас начинают своё утро с чашечки ароматного кофе, причём предварительно не позавтракав. Существуют даже автоматические кофеварки, которые самостоятельно приготовят напиток к определённому времени. Красота — только проснулся, а тебя уже ждёт чашка бодрящего кофе. При этом врачи всех стран и континентов упорно твердят нам о том, что пить кофе натощак — это очень вредно для здоровь подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе — такой же «штампованный» атрибут Италии, как и пицца, и Cosa Nostra, и Адриано Челентано. Конечно, в каждом штампе есть доля правды, особенно если речь идёт о кофе. Да, итальянцы действительно любят этот напиток. Давайте разбираться, откуда пошла эта любовь и какие кофейные традиции существуют в Италии.

НЕМНОГО ИСТОРИИ
Первые зёрна кофе были завезены в Италию купцами из подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе — это чрезвычайно популярный напиток, и многие из нас просто не могут представить себе свою жизнь без него. Одни привыкли выпивать чашечку этого прекрасного, ароматного напитка с утра, предварительно заварив его по всем правилам кофейного искусства в джезве, другие предпочитают полакомиться им в хорошей кофейне, а третьи готовят его, придя утром на работу в офис в кофеварке или кофемашине подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Классический вариант приготовления кофе – варка в турке. Это самый древний метод, который позволяет получить густой и насыщенный напиток с потрясающим ароматом. Но все ли умеют правильно варить кофе в турке?

Первое правильно, которое нарушается довольно часто, это качество помола. В данном случае подходит только очень тонкий, буквально «в пыль» помол, который на ощупь не будет коло подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Организация бизнеса невозможна без достаточного количества средств. В то же время взять деньги, можно не только в банках, но и прямо на улице. Если установить в проходных местах вендинговые аппараты по продаже кофе, снеков, газированной воды или чипсов. При этом для установки торговых аппаратов требуется площадь не более 2 кв. метров и розетка 220 В. Затраты на приобретение оборудования, ингре подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

А точнее — панамская гейша, занимает первое место. Зерно из Панамы занимает первые места в рейтингах кофе класса Specialty, используется для чемпионатов бариста и отличается высокой стоимостью на аукционах, благодаря вкусовым качествам.

ЭФИОПИЯ

Эфиопия по статистике наступает на пятки Панаме. Эфиопсикй кофе из региона Йергачеффе пользуется популярностью среди кофейных п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В этой статье не будем рассказывать о том, сколько нужно выпить зелёного кофе, чтобы похудеть (спойлер: это не поможет). А, наоборот, попытается доступно объяснить, почему не стоит скупать зеленый кофе, откуда возник ажиотаж и развеем популярные мифы.

Зеленый кофе — это не новый продукт, а внутренняя часть кофейной ягоды, из которой и готовят кофе. Мы уже рассказывали ранее про вну подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Как часто вы вспоминаете о заваренном утреннем кофе только вечером, придя с работы? Или покупаете пачку свежеобжаренного кофе, который не успеваете выпить за месяц, а ведь обжарщик говорит, что нужно успевать?
Давайте вместе разберемся, сколько живёт кофе — в зёрнах, молотый и заваренный.

В ЗЕРНЕ
Обжаренный кофе сохраняет качества в течение 2-3 месяцев, если хранить его п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие любители кофе часто сталкиваются с подобной ситуацией: зерно выбрано, способ приготовления тоже, а вот рецепта нет. Разберемся вкратце по порядку, как приготовить хорошую чашку кофе дома.

ВЫБЕРИТЕ ВОДУ
Вода — основная составляющая кофейного напитка, и от качества воды зависит вкус кофе. Конечно, можно использовать фильтрованную воду, но тогда вкус напитка может получить подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Натуральная обработка — это древнейший метод подготовки кофейных зерен к обжарке. В отличие от других методов, где с кофейной ягоды сначала снимают оболочку (каскару и мякоть), а затем промывают, в случае натуральной обработки ягоды высушиваются сразу после сбора в своем естественном состоянии. Такой подход позволяет кофейным зернам поглотить больше сахаров из сохранившейся мякоти и сохранить подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Как известно, в Японии многое делается не так, как в странах, принадлежащих к Западной цивилизации. Различия столь велики, что даже кофе в этой стране варят совсем иначе, чем у нас. Японцы, большие любители ритуалов, умудрились за считанные десятилетия создать собственную кофейную церемонию, которая превращает бытовой процесс варки кофе в сложную мистерию, получившую японское название харио. Б подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки