Результаты поиска : зерна

(увеличить)
Avatar Опубликовано Vladstar 5752 дня назад (http://baristaclub.ru)
Тэги: рождение вкуса!
Сайт «Barista club» создан для оъединения бариста города Твери и Тверской области. На нашем сайте бариста могут подчерпнуть для себя массу информации для повышения квалификации. Благодаря различным акциям на форуме сайта бариста могут получить ценные уроки по искусству латте-арт, а также получить разнообразные призы и бонусы от «TverBaristaClub»
http://baristaclub.ru/index.php подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5777 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Великая и радостная новость появилась для всех почитателей кофе Starbucks - теперь вы можете приобрести растворимый кофе, который теперь может быть всегда под рукой и не требует готовки. Просто добавь кипятка ;)


Этот кофе выполнен по особой технологии, которая позволяет сохранять все полезные вещества в том виде, в котором они содержатся в кофейных зернах. Растворимый кофе [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5791 день назад (http://coffeesponge.ru)
Кофе «Bali Shinzan Arabica» с индонезийского острова Бали обладает удивительным вкусом и качеством. Кофейные зерна также, как и на соседних островах Ява, Восточный Тимор и Папуа-Новая Гвинея, обрабатывают влажным способом. Настой получается классическим, без посторонних запахов и очень мягким. Он характеризуется несколько водянистой консистенцией, прекрасными вкусовыми качествами и оттенками.
подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5808 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Подкинули тут интересный рассказ о путешествии в Бразилию на плантации кофе. Рассказ снабжен большими фотографиями с красивыми бразильскими видами не только городов, но и кофейных плантаций. А также краткое описание как кофейные зерна с бразильских полей попадают к вам на стол, а точнее в чашку :).

Вот несколько фотографий:

Конвеер с кофейными зернами.

Отбор брако подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5813 дней назад (http://coffeesponge.ru)
При обжарке в течении 9 минут при температуре 393 градуса по шкале Фаренгейта или примерно 218 гардусов по шкале Цельсия кофейные зерна приобретают насыщенные коричневый цвет.
На этой стадии обжарки вы находитесь можно сказать перед дверью так называемого “первого хруста” (first crack). За короткое время кофейное зерно полностью приобрело коричневые цвет, что является реакцией са подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5817 дней назад (http://coffeesponge.ru)
В последнем посте на тему обжарки кофейных зерен мы остановились на желто-коричневом оттенке. Теперь мы продвигаемся дальше и смотрим на зерна светло-коричневого цвета.
Зерна такого цвета получаются при обжарке в течении 8 минут при температура в 370 градусов по шкале Фаренгейта или примерно 205,5 градусов по шкале Цельсия. Так называемая точка первого хруста уже практически достигнута.
подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5817 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Продолжаем понемногу собирать информацию о различных сортах кофе. Сейчас на очереди азиатские сорта. Надеюсь, что у нас будет возможность понемногу лично ознакомиться со всеми :).
Азиатский сорт высокогорной арабики с острова Суматра (Индонезия). Этот кофе подвергают «сухой» обработке - плоды сушат под солнцем, а затем вручную отделяют зерна. Терпкий, насыщенный кофе с мягким хлебным вкусом. подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5839 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Что может быть общего у кофе и топлива? Казалось бы, что ничего, если бы не очередное открытие ученых. Ученые Американского химического сообщества разработали технологию, которая позволяет из кофейных зерен и отходов изготавливать биотопливо.
В кофейных зернах содержиться от 10% до 20% масла и по этому параметру они практически не уступают основному сырью для производства биологического [.. подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5862 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Итак, мы продожаем следить за степенью обжарки кофейных зерен!

Вот так выглядит кофе на ранней “желтой” стадии обжарки.

Эти зерна обжаривались уже 6 минут при температуре 327 градусов по шкале Фаренгейта, что составляет около 182 градуса по шкале Цельсия. На этой стадии зерна продолжают терять воду в виде пара, при этом абсолютно не меняясь в размере. Кофе [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано yan 5942 дня назад (http://coffeeton.com)
Тэги: Холодный кофе
- 100 грамм мороженого без наполнителя;
- тонко размолотые кофейные зерна;
- ванильный сахар на кончике ножа;
- 50 грамм холодного крепкого кофе;
- 50 грамм 20%-ных сливок. подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано xman 5947 дней назад (http://smellcoffee.com)


Состав:


3 кофейных зерна1 рюмка коньяка1 кусок сахара


Приготовление:


В охлажденный коньяк опустить целые, хорошо прожаренные зерна кофе и сахар-рафинад. Пить коньяк прежде, че подробнее »
Обсудить  

Avatar Опубликовано yan 6024 дня назад (http://coffeeton.com)
Тэги: Холодный кофе
На 2 порции:
- 120 мл красного вермута;
- 60 мл холодного, очень крепкого черного кофе;
- кофейные зерна для украшения;
- 10 мл сахарного песка;
- 30 мл колотого льда;
- 250 мл молока. подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано H2O 6027 дней назад (http://coffeeclub.ru)
Было это, в недалекие еще, девяностые годы прошлого столетия, и свидетели этого случая прочитав, наверняка вспомнят этот забавный казус... Обошлось без жертв, и слава Богу!Хороший натуральный кофе в страну попадал крайне редко, но товарищу досталась упаковочка шикарного зерна, без маркировки. А у мои родители из командировки привезли новенький автомат Saeco. Сидели мы, значит, обсуждали проблемы подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано xman 6034 дня назад (http://smellcoffee.com)

Просыпаясь утром, начинают день, выпивая чашечку кофе. Наиболее распространенным кофеем является растворимый. Наверное, из-за быстроты приготовления. Что может быть проще - бросил в бокал 2-3 чайные ложки кофе-порошка, пару ложек сахара, можно добавить сухих сливок и молока - и все кофе ГОТОВ!

< подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано xman 6044 дня назад (Авторская)
TurcoffeeКофе был частью ритуалов турецкого общества со времен Османской империи. Хотя большинство обычаев уже не используются сегодня, кофе по-прежнему очень сильно интегрирован в культуру Турции. Женщины должны были научиться хорошо варить кофе, так как умение варить ароматный кофе может помочь определи подробнее »
Обсудить  



Контакты






В соответствии с пользовательским Соглашением ответственность за контент, размещенный на сайте, несет Пользователь, разместивший этот контент без предварительной модерации через форму на сайте. Вы можете связаться с редакцией и администрацией Портала по вопросам контента и модерации.