Из-за нарушения условий хранения на зернах кофе развиваются плесневые грибы, синтезирующие опасные вещества.
В кофе, продающемся в супермаркетах, могут присутствовать микотоксины — ядовитые вещества, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами, предупреждают исследователи из Университета Валенсии в Испании.
Микотоксины чаще всего синтезируются грибами родов Asper
подробнее »
Кофеин, который входит в состав некоторых продуктов питания и напитков, включая чай, шоколад, газированные напитки и кофе, является одним из популярнейших психически активных препаратов среди людей.
Однако бытуют разные мнения, может ли вызвать кофеиновую зависимость ежедневное употребление кофе. Исследования приводят аргументы, что кофеин все-таки вызывает привыкание.
Вот чашка кофе, а к ней — открытка, на которой нарисованы ириски, шоколадный кекс, пломбир, томаты и даже грибы. Участники дегустации отмечают на карточке оттенки вкусов, которые им удалось уловить. Омск на три дня стал «Деревней обжарщиков» — столицей всероссийского кофейного фестиваля, где отечественные мастера под руководством мировых гуру учатся раскрывать вкус зерна на этапе обжарки и при
подробнее »
Австрийские ученые недавно провели исследование, результатом которого стала информация о негативном влиянии кофе на человека. То есть, наоборот, о деструктивных амбициях человека, пьющего много кофе. Ученые из Инсбрукского университета пришли к выводам, что расположенность к черному кофе связана со склоностью к садизму и нарциссизму. Вообще, ислледование было посвящено вкусам в целом, и горьки
подробнее »
В последнее время было проведено несколько исследований, результаты которых показали, что кофеманы имеют психические расстройства или склонны к ним. Одни говорят, что люди, которые любят черный кофе обладают психопатическими наклонностями. Другие утверждают, что любители горького напитка чаще становятся психопатами. А еще, мол, почитатели кофе садисты, нарциссы и закоренелые эгоисты. Что же д
подробнее »
Ученые разрешили пить кофе в количестве четырех чашек в день на основании проведенного исследования.
Кофе — один из любимых напитков большинства людей, но он является спорным в вопросах пользы и вреда для здоровья. Медики не советуют злоупотреблять кофе, потому как это может негативно отразиться на здоровье и самочувствии человека. Но как это донести до истинных кофеманов, они еще
подробнее »
Наверное, всем известно, что кофе — это достаточно неоднозначный напиток, который одни люди считают необходимым, а другие — вредным и непригодным к употреблению. На самом деле, медики не имеют ничего против кофе, если пить его в ограниченном количестве. Истинным любителям кофе сложно удержаться, поэтому они не представляют, как прожить без кофе несколько часов своей жизни и пьют ег
подробнее »
Ученые предупреждают, что кофе в сочетании с лекарствами могут вызвать тяжелые побочные эффекты для человеческого организма.
Кофе для большинства жителей планеты стал незаменимым продуктом ежедневного рациона. В Америке кофе увлекаются больше половины взрослого населения. Одной чашкой при этом американцы уже давно не ограничиваются. Ученые в очередной раз предупреждают об обратной
подробнее »
Цены на кофе упали до полуторагодовых минимумов. За год продукт подешевел почти на треть. Среди основных причин – ожидаемый высокий урожай кофе и девальвация бразильской валюты. Снижение стоимости демонстрируют и другие сельхозпродукты. Это связано с перепроизводством, а также слишком большими запасами продовольствия в мире, считают эксперты.
Цены на кофе сорта арабика упали до мин
подробнее »
Мы отказываем себе в сладком, не едим мучное, голодаем после шести, оставляем последние силы в тренажерном зале, а лишние килограммы не уходят… Что делать? Итальянские диетологи советуют обратить внимание на напитки, которые мы употребляем!
Согласно результатам нового исследования, проведенного в Италии – родине капучино, мокачино и прочих латте, именно кофе в сочетании с молоком н
подробнее »
Группа ученых во главе с Райтом выяснила, какова продолжительность «действия» одной чашки кофе и почему этот напиток помогает нам не заснуть по ночам. Исследователи наблюдали поведение и работу организма пяти человек, которые согласились провести 50 дней в специально оборудованных комнатах.
Наше исследование стало первой в мире работой, посвященной тому, как кофеин, самое популярно
подробнее »
Не рекомендует общественное мнение пить кофе и тем, у кого имеются другие заболевания сердечно-сосудистой системы. Справедливо ли вычеркнут кофе из ежедневного рациона гипертоников и сердечников? Американские специалисты утверждают, что – нет.
Несколько месяцев группа ученых из Калифорнийского Университета наблюдала за изменением состояния здоровья людей с диагностированной артериа
подробнее »
По словам разработчиков, они способны повысить производительность человека в считанные минуты. Кубики позиционируются как быстрый способ зарядиться энергией на ходу, когда нет возможности выпить кофе, к тому же кубики удобно носить с собой в сумке.
Они выполнены из охлажденного кофейного настоя, в одном кубике содержится примерно половина чашки кофе. Кубики содержат не только кофеи
подробнее »
Новое исследование показало, люди, которые пьют три или больше чашек кофе в день, независимо от содержания кофеина в нем, имеют более низкий уровень аномальных ферментов печени, являющихся признаком поврежденных клеток.
Так как большое количество кофеина может привести к ухудшению здоровья некоторых органов, ученые рекомендуют употреблять кофе без кофеина.
Исследование
подробнее »