Успешное функционирование кафе зависит от подачи исключительного кофе, который радует клиентов и заставляет их возвращаться за добавкой. Ключ к достижению этой цели заключается в поиске и подаче высококачественных кофейных зерен. При огромном разнообразии доступных вариантов выбор лучшего кофе для вашего кафе может показаться непростой задачей. Купить кофе в Луганске можно на сайте doncoffee-l подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В чём разница между капучино, латте и флэт уайтом

Капучино, латте и флэт уайт — это те напитки, поняв приготовление которых, вы точно не останетесь равнодушны.

Какой напиток выбрать и в чем разница?

Расскажем о секретах приготовления, соотношении ингредиентов и различиях во вкусе.

Капучино — безупречное соотношение молока и кофе. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Символизм всегда являлся ключевым фактором китайской культуры. И сегодня эта истина осталась непоколебимой. Все имеет смысл. Большинство художественных сюжетов, наносимых на чайный фарфор и керамику, заимствовано из природы и окружающего нас мира.

Китайские мастера научились производить фарфор в I-III веках н.э. Экспериментируя с каолином – белой глиной высокого сорта, они смогли и подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.

Формирование совре подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сеть кофеен Starbucks в России была продана за 500 миллионов рублей, рассказал совладелец сети под новым брендом Stars Coffee Антон Пинский. Такую сумму он раскрыл в интервью агентству ТАСС.

По словам ресторатора, бизнес не приносил прибыли, а новые владельцы восстановили показатели в январе-феврале текущего года. Пинский также отметил, что несколько точек пришлось закрыть из-за ус подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Турка, Джезва, Ибрик — разные названия одного из старейших способов приготовления кофе. Кофе из турки получается очень плотным и крепким, за счёт отсутствия фильтрации, большого количества мельчайших частиц кофе, длительности приготовления и высокой температуры.

Перед приготовлением кофе рекомендуем узнать об основных факторах, которые влияют на вкус кофе вне зависимости от способа подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

При заваривании кофе образуется около 120 соединений, которые определяют его вкус и аромат. Однако под воздействием высокой температуры часть из них испаряется или остается в такой низкой концентрации, что наше обоняние их просто не улавливает. Вкусовой букет чашки в итоге получается беднее, чем мог бы быть.

Для решения этой проблемы компания Nucleus Coffee Tools выпустила инноваци подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Преимущества кофемашины с оплатой по карте
1) Не требуется персонал

2) Оплата проходит в автоматическом режиме

3) Ведётся электронный учёт продаж и остатков продукции

4) Качество приготовления кофе очень высокая

5) Для приготовления капучино возможно использование коровьего и сухого молока

В каких случаях подходит Кофемашина с подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Любому владельцу рожковой кофемашины важно, и даже необходимо, понимать как примерно устроена кофемашина и знать принципы

Купить слепое сито для кофемашины на Ozon
Купить на ozon слепое сито для чистки кофемашины
Слепое сито для чистки кофемашины 58 мм
ее обслуживания, особенно какие чистки необходимо проводить. Профессиональный бариста точно знает почему.

Многие сталкивались с таким явлением, когда кажется, что кофе, который приготовили в кофейне кажется нам вкусным и насыщенным в отличии от того, который мы приготовили дома и он получается невкусным, да еще и горьким. Хотя казалось бы, что для себя и своих близких мы стараемся приготовить самый вкусный кофе, выбирая и хорошие сорта, и даже используя домашнюю кофемашину. После вкусного кофе из подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Coffee Bean – это сравнительно небольшая сеть кофеен, которая сегодня включает в себя 12 кафе в нескольких городах России. История Coffee Bean начинается с открытия кофейного магазина, который в 1996-м году, 15 лет назад быстро стал излюбленным местом столичных кофеманов. Расположенный около станции метро «Кузнечный мост», этот магазин уже тогда имел свой уникальный стиль, а главное – старался подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Несколько лет назад команда Чайной Линии познакомилась с красноярским художников Николаем Леушиным. Николай Леушин рисует разное по настроению, но наибольший интерес для нас с вами представляют его работы вдохновлённые китайским чаем и чайной культурой. Все эти годы работы Николая Леушина украшают красноярскую Чайную Линию, помогают создавать атмосферу, а иногда их покупают посетители и уносят подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В нашем блоге мы довольно часто говорим о том, как выбирать воду для кофе правильно. От ее качества во многом зависят вкусовые свойства чашки. Поэтому в своих статьях мы описали все нюансы: от важных параметров и их значений до самостоятельной водоподготовки.

Теперь разберемся с подбором воды для другого напитка — чая. Расскажем, какими характеристиками она должна обладать и почему подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Современная форма чайной упаковки stick (палочка) бесспорная альтернатива чаю в пакетиках, имеющему много недостатков. Чай в пакетиках, опускаемый в чашку с водой, сжимается под собственным весом, в то время как погруженная в воду чайная палочка не изменяет своей формы и позволяет чайным листьям полностью развернуться и, раскрывшись, полностью передать весь вкус и аромат натурального чая воде подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

История
Бразилия — главный мировой поставщик кофе в течении последних 100 лет. Первые кофейные зерна завезли в страну еще в 18 веке, а к середине 20го века это уже был главный экспортный продукт Бразилии. К середине двадцатого века Бразилия занимала 80-90% мирового рынка производства кофе.Brazilian coffee farm historic photoНо постепенно ее доля стала сокращаться, давили конкуренты. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки