Результаты поиска : Новости кофеенКофе Хаузтоварный знак Кофе Хауз
Кофе — напиток, который влияет на давление. Так можно ли пить кофе тем, у кого оно высокое? Об этом aif.ru рассказал к. м. н., врач-кардиолог, терапевт Азизхон Аскаров.
Под повышенным давлением понимается показатель 140 на 90 мм рт. ст. И выше. Кофе сам по себе — напиток тонизирующий, он улучшает настроение, немного способствует повышению артериального давления и ускоряет обменно-
подробнее »
Обсудить
Кофе — одно из главных направлений в аграрной отрасли Папуа — Новой Гвинеи (ПНГ). На его долю приходится более четверти дохода от экспорта сельскохозяйственной продукции. Почти три миллиона жителей этой страны занято в кофейной индустрии, а природные факторы региона идеально подходят для выращивания высококачественного кофе.
Однако сегодня все меньше фермеров в стране занимаются ко
подробнее »
Обсудить
На поиски психолога может уйти много времени, и это логично. Психотерапия – вещь серьезная, ответственная и не следует выбирать первого попавшегося специалиста. Однако что делать, если стандартные каналы информации не приводят к нужному результату? Что если не помогают ни сайты психологов и клиник, ни реклама в интернете и соцсетях? Тогда самое время обратиться к отзывам.
Если вам
подробнее »
Обсудить
После обжарки кофе стремительно теряет свежесть: вкус становится плоским, появляется неприятная прогорклость. Об этом мы рассказывали в статье про свежесть кофе. Причина в том, что обжаренный кофе очень гигроскопичен: он быстро впитывает и отдаёт влагу, принимает посторонние запахи и, если говорить просто, выдыхается, а эфирные масла, находящиеся в зерне, вступают в реакцию с кислородом и окис
подробнее »
Обсудить
Кофе как удобрение – это, пожалуй, одно из самых известных человечеству средств повышения урожайности, причем, надо заметить, очень эффективное. Использование кофейного жмыха в качестве подкормки в садах – это дополнительный источник питания для растений. Если Вы – человек занятой и не можете все свое свободное время посвящать участку, а возиться в огороде любите и своих «зеленых друзей» в бед
подробнее »
Обсудить
Помол кофе — это, на первый взгляд, совсем незначительная деталь. Но если не уделить ей достаточно внимания, то Вы рискуете напрочь испортить бодрящий напиток. Помол кофе следует подбирать в зависимости от способа приготовления. Попробуем разобраться, как крупность измельченных зерен способна повлиять на качество напитка.
Помол кофе рассчитывается на определенное время экстракции.
подробнее »
Обсудить
У каждого из альтернативных способов заваривания кофе есть свои преимущества и нюансы. Разные сорта по-своему раскрываются в зависимости от метода заваривания и рецепта. В этой статье мы постараемся объяснить чем отличаются разные способы заваривания и как это влияет на вкус кофе.
Все девайсы для заваривания кофе делятся на три типа:
Пуровер (от английского pour over —
подробнее »
Обсудить
Кофе — прекрасный напиток, который любят миллионы людей по всему миру. Бодрящий продукт помогает проснуться утром и делает вечера более интересными и запоминающимися. Но многие ли из нас задумывались о том, каким должен быть цвет кофе? Ведь главное требование, которое поклонники бодрящего деликатеса предъявляют к любимому десерту, — это, конечно же, отменные вкусовые качества. А между те
подробнее »
Обсудить
Что общего между водой и кофе? В них растворены твердые вещества, которые формируют их вкус. С помощью TDS можно «измерить» и вкус воды, и вкус кофе.
Мы уже рассказывали, что такое TDS кофе. В этой статье выясняем, чем отличаются TDS воды и TDS кофе, взаимосвязаны ли они и как измерить оба параметра.
TDS воды
Оптимальный TDS воды — 75-250 мг/л
По
подробнее »
Обсудить
Сколько в ложке граммов кофе ? Этот вопрос возникает у кофеманов, которые варят бодрящий напиток в джезве, каждое утро. Дело в том, что рецептура кофе, описанная на упаковке, звучит довольно туманно – «взять 1 – 3 ложки на чашку». Однако сколько в ложке граммов кофе и какая при этом используется чашка, производители, как правило, не указывают.
Конечно, у тех, кто пользуется кофевар
подробнее »
Обсудить
Часто равномерность пролива эспрессо сводят к технике приготовления. Бариста должен контролировать исправность и чистоту кофемашины, давление, температуру воды, дозировку, помол и темперовку кофейной таблетки.
Однако неравномерный пролив случается даже у участников World Barista Championship с идеальной техникой.
После такого наблюдения эксперты Barista Hustle решили пр
подробнее »
Обсудить
Про уровень влажности кофе говорят мало, но он существенно влияет на качество обжарки и вкус. Если уровень будет слишком низким, эмбрион в зерне погибнет и кофе «состарится». Если уровень будет слишком высоким — на зёрнах могут вырасти грибок и плесень.
Идеальный уровень влажности
Споры об идеальном уровне влажности не прекращаются. Самое популярное мнение, что он должен быть
подробнее »
Обсудить
Вкус кофе — это субъективно: один и тот же кофе нравится одним людям и вызывает негативную реакцию у других. Но одно дело — вкусовые предпочтения. И совсем другое — явные дефекты, которые чувствуются или просто видны на зёрнах.
Что это за дефекты, почему они появляются и как их обнаружить — подробно разберём в этой статье.
Три типа дефектов
Дефекты кофе делятся на
подробнее »
Обсудить
Кошерный кофе — это продукт, который вызывает множество споров. Несмотря на то что многие считают этот продукт чем-то вроде хитрого маркетингового хода, направленного на получение дополнительной прибыли, есть в его использовании и более глубокий смысл. Прежде всего кошерный кофе необходим тем, кто чтит Галахи (еврейский Закон) и соблюдает религиозные предписания. Также этот напиток помогает лю
подробнее »
Обсудить
Чай – это напиток, который производится из листьев чайного куста. Он имеет богатую историю, начиная с китайских императоров, которые пили его для сохранения здоровья и продления жизни. Сегодня чай представлен различными видами и сортами, и является одним из самых распространенных напитков в мире.
Существует несколько видов чая, которые отличаются как производственным процессом, так
подробнее »
Обсудить
