Результаты поиска : Новости кофеенкафеПетербургпродажи кофе. помощь бездомным
Согласно сенсорному лексикону (Coffee Sencory Lexicon), «цветочный» — это сладкий, легкий, слегка душистый аромат, ассоциирующийся со свежими цветами.
В колесе вкусов от Ассоциации спешелти кофе (SCA) в секторе «Цветочный» всего три дескриптора: роза, ромашка, жасмин. Колесо от проекта Counter Culture включает уже семь нот: гибискус, шиповник, лаванду, цветы апельсина, жасмин, магн
подробнее »
Обсудить
Доминиканская Республика – одно из популярных направлений путешествий современных россиян. Бескрайние пляжи, солнце, океан, национальные традиции – все это влечет нас к берегам Доминиканы. К традициям мы причисляем, кстати, крепкие сигары, неповторимый ром и прекраснейший на Земле кофе. Расскажем о том, какие сорта стоит попробовать там, а какие – привезти с собой.
Кофейные деревья
подробнее »
Обсудить
Вредно ли пить кофе из автомата?
Исследователи и специалисты в этой области предлагают разные аргументы о вреде кофе из автомата. Вот некоторые из них:
пластиковые стаканчики и кружки, в которые наливается горячий напиток, под воздействием температуры начинают выделять токсичные вещества. Одно из них – стирол, который при попадании в организм вызывает проблемы с печенью (вплот
подробнее »
Обсудить
Почему именно капсульная?
Сегодня на рынке представлен огромный выбор кофе-машин – от дорогих профессиональных моделей, которыми пользуются опытные бариста, до домашних вариантов, идеальных для ежедневного использования любителями. Практически особняком в этом ряду стоят капсульные модели, не требующие заблаговременной подготовки к процедуре приготовления напитка.
Преим
подробнее »
Обсудить
Вы задумывались, какой самый лучший кофе в мире?
Сегодня мы расскажем о том, какой кофе считается лучшим по оценкам Q-грейдеров – кофе-профи, оценивающих кофе по стандартам кофейной ассоциации.
Панама, а точнее – панамская гейша, занимает первое место.Зерно из Панамы занимает первые места в рейтингах кофе класса Specialty, используется для чемпионатов бариста и отличает
подробнее »
Обсудить
Когда мы слышим слово «кофе», то многие, скорее всего, сразу же представляют чашку ароматного напитка, сваренного из отборных кофейных зерен. Вот только зерна, которые мы привыкли видеть или покупать, не растут в таком виде. Они — часть удивительной по своей структуре кофейной ягоды. Что же такое кофейная ягода, куда она спрятала зерна, и причем здесь вкус? Давайте разберемся!
Начн
подробнее »
Обсудить
Привлекательная оригинальная упаковка легко может повлиять на восприятие компании потребителем. К какой бы группе ни принадлежал товар, он может выделиться среди конкурирующих стильной коробкой. В зависимости от концепции бренда можно экспериментировать с фактурой, материалами, формой, цветом.
Отдельная категория – изделия,
подробнее »
Обсудить
Никарагуа — самая большая, но при этом наименее развитая страна Центральной Америки. ВВП на душу населения здесь в пять раз ниже, чем в соседней Коста-Рике. Одно из самых прибыльных занятий в Никарагуа — производство кофе. В секторе работает около 5% населения страны.
Кофе появился в Никарагуа в 19 веке. Стремительно, всего за 20 лет, он стал главным экспортным товаром. Однако разв
подробнее »
Обсудить
Такая важная тема, как кофе и артериальное давление, давно волнует медиков и ученых всего мира, которые не прекращают различные исследования, касающиеся влияния кофе на человеческий организм. Повышает ли кофе артериальное давление? И каково влияние кофе на артериальное давление? Давайте разбираться.
Еще до того как стать самым популярным напитком в мире, кофе постоянно подвергался «атаке»
подробнее »
Обсудить
Иммерсионная воронка — это альтернативный метод заваривания кофе, в котором используется специальная воронка. Иммерсионные воронки бывают разных форм, брендов и размеров, но наиболее популярной в России является керамическая воронка Bonavita, на её примере мы и рассмотрим рецепт приготовления кофе.
Она отличается от классического пуровера тем, что на дне есть закрывающийся клапан,
подробнее »
Обсудить
Состаренный кофе — это кофе, который специально состаривают в определённых условиях сразу после натуральной или мытой обработки ещё до обжарки. Зелёный кофе упаковывают в мешки и хранят в специальных проветриваемых помещениях с оптимальной влажностью и температурой. Делают это для того, чтобы снизить кислотность в кофе и придать вкусу кофе новые оттенки — древесные, пряные и даже землистые.
подробнее »
Обсудить
Кофе — излюбленный бодрящий напиток большей половины человечества. Те, кто страдает пониженным давлением, вообще не представляют утра без чашки свежезаваренного кофе. Некоторые придерживаются версии о том, что между кофе и здоровым образом жизни нет ничего общего, но есть и сторонники абсолютно противоположной точки зрения. Поможет ли кофе в борьбе с лишними килограммами и как правильно пить к
подробнее »
Обсудить
Если вы любите кофе, а вы его любите, если читаете этот блог, то рано или поздно у вас появится вопрос — как готовить кофе дома? Разумеется, растворимый кофе мы отрицаем и рассматривать его здесь не будем. Поговорим о приготовлении кофе зернового. Путей два — кофемашина или альтернативные способы приготовления (так называемый слоу-кофе). Наш сегодняшний разговор о машинах. Витрина магазина быт
подробнее »
Обсудить
Употребление кофе, кроме своих позитивных сторон, имеет некоторые последствия, с которыми вряд ли кому-то захочется сталкиваться. А именно — кофейные пятна, которые считаются одними из самых тяжелых по выведению. Чтобы сделать распитие напитка максимально приятным и не испортить себе настроение из-за ненароком посаженного пятна, следует знать, как же бороться с пятнами от кофе.Следует иметь в
подробнее »
Обсудить
Q-Processing — это новая программа обучения от Coffee Quality Institute (CQI), которая посвящена научно-техническому подходу к обработке кофе. По мнению института, такой подход поможет улучшить качество обработки кофе, стандартизировать процессы, повысить компетентность участников процесса и снизить риски производства.
CQI известен в профессиональной сфере благодаря Q-Grade system
подробнее »
Обсудить
