Ученые доказали, что употребление нескольких чашек кофе в день защищает от диабета 2 типа. Специалисты из Университета Калифорнии расшифровали молекулярный механизм, благодаря которому кофе способен защищать от диабета, пишет PhysOrg. Ведущую роль в нем играет особый белок, который носит название: глобулин, связывающий половые гормоны (SHBG). Он регулирует содержание в организме половых гормонов, эстрогена и тестостерона, и оказывает существенное влияние на развитие сахарного диабета второго типа.

Предыдущие исследования показали, что существует обратная зависимость между употреблением кофе и риском развития диабета типа 2. То есть, тем больше количество выпитого кофе, тем меньше риск развития диабета. Считалось, что кофеин повышает толерантность организма к глюкозе за счет увеличения ее метаболизма и повышения устойчивости к инсулину.

Однако новая работа американских ученых показала, что кофеин не оказывает непосредственного влияния на метаболизм сахаров, а действует через посредника. Специалисты обследовали 40 тысяч женщин, из которых 359 были больны сахарным диабетом, и установили, что употребление кофе существенно повышает содержание SHBG. Кроме того, выяснилось, что у пациентов, которые пили не меньше 4 чашек кофе ежедневно, на 56% реже развивался диабет, чем у тех, кто вообще не употреблял данный напиток.

При этом кофе без кофеина не оказывал существенного влияния ни на уровень SHBG в крови, ни на вероятность развития диабета.
“Возможно всем любителям кофе придется повысить его октановое число”, - пошутил руководитель исследования, эпидемиолог Ацуши Гото из Университета Калифорнии.

Как сообщали ЮГА.ру, исследование, проведенное на 130 тысячах мужчин и женщин, выявило, что для тех, кто пил четыре и более чашки кофе каждый день, риск госпитализации из-за проблем с сердцем составлял на 18% меньше, чем для тех, кто воздерживался от употребления кофеина. Те, кто пил от одной до трех чашек в день, попадали в больницу на 7% реже. Также ученые опровергли распространенное заблуждение о том, что кофе повышает риск развития инсульта и ишемической болезни сердца.

Кофе также чрезвычайно полезен для мозга. В начале этого года неврологи из Университета Лиссабона доказали, что 4 чашки кофе в день способны предотвратить дегенерацию нервных клеток, связанную с нарушениями мозга и старением.

Кроме того, кофе помогает при запахе из рта и снижает риск возникновения мышечных болей у спортсменов. Благодаря своим антиоксидантным свойствам кофе входит в список продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни.
При этом, по словам ученых, секрет долголетия заключается в том, чтобы ограничить потребление алкоголя, но не отказывать себе в кофе, сигарах и сексе. Кроме того, психологи обнаружили, что горячий кофе способствует более альтруистическому и оптимистическому взгляду на мир и создает ощущение дома и уюта.

При этом вопреки распространенному заблуждению, кофе не протрезвляет, но затрудняет осознание алкогольного опьянения. Зато кофе совместно с болеутоляющим он может помочь от похмелья. Однако стоит помнить, что большие дозы кофеина способны привести к появлению слуховых и зрительных галлюцинаций.