Грибок известен как кофейная коррозия, распространение которой нанесло ущерб в $1 млрд кофейным производителям в латиноамериканском регионе. Наиболее серьезный ущерб понесли плантации арабики — самого популярного сорта кофе. Вредитель уже привел к частичному подорожанию продукта в Соединенных Штатах. Плантации в Гватемале, Сальвадоре, Гондурасе, Панаме и Коста-Рике серьезно пострадали.
подробнее »
Группа «ВКонтакте» с одноимённым названием стала поставлять в Омске упаковки кофе в зёрнах разной степени обжарки.
Кофе Starbucks очень популярно в США, Европе, Японии, Великобритании, но очень слабо развито в России в том числе в таких отдаленных городах от центра, как Омск. Мы попытаемся исправить данное недоразумение и предоставим Вам продукцию лучшего в мире кофе,
подробнее »
Пожалуй, каждая хозяйка иногда задумывается над тем, что приготовить. Порой складывается впечатление, что все возможные блюда были испробованы и уже порядком надоели. Очень хочется удивить близких чем-то новеньким и необычным. В стремлении приготовить неповторимый ужин мы осваиваем все новые и новые супы, салаты и вторые блюда рецепты которых находим на кулинарных сайтах или просим у знакомых.
подробнее »
Главное, соблюдать пропорции объёмов зёрен, воды и посуды для приготовления.
О правилах заваривания и дегустации кофе в ходе мастер-класса 13 — 14 мая на выставке EXPOFOODSHOW», проходившей в «Event-Hall» Сити-парка «Град» рассказывал профессиональный бариста.
Единственное, что следует помнить: посуда и величина помола зёрен должны соответствовать друг другу. Так,
подробнее »
Фантазии представителей южнокорейского малого бизнеса, работающего в туристической отрасли провинции Канвондо, не так давно выбравшей туризм как двигатель экономического развития, простираются и на объекты, которые не растут в Корее. И тем не менее опыт показал, что они могут быть интересными. Кофе в Корее в промышленных масштабах не произрастает, здесь нет никаких кофейных плантаций. Но есть
подробнее »
Кофейную гущу будут использовать в качестве корма для крупного рогатого скота.
Японская фирма Menicon нашла решение, как поступать со жмыхом от использованных кофейных зерен в сети кафе Starbucks. Компостирование, использование пищевых отходов на перегной признаны безопасной и чистой практикой. Однако, скармливание после соответствующей обработки остатков коровам, является еще боле
подробнее »
В нескольких заведениях Болоньи, например, в баре Академии, появился «подвешенный» кофе.
По словам Фабрицио Мори, ему понравилась идея и он решил внедрить ее в своем кафе.
«Подвешенный» кофе — это изначально неаполитанский обычай: любой желающий может оставить деньги на кофе для тех, кто не в состоянии себе этого позволить.
Как рассказывает Фабрицио
подробнее »
Сегодня на каждом шагу можно увидеть множество различных косметических салонов, которые предоставляют населению различные услуги по уходу за лицом, и другими частями тела. Но многие люди являются сторонниками народной медицины и поэтому обходят стороной подобные заведения. Немало известно о пользе кофе, например кофейная маска для лица придаст коже упругость, красоту, гладкость и свежесть.
подробнее »Очень эффективным средством по борьбе с «жирком» на животе являются обертывания, которые стимулируют сгорание жиров и подтягивают кожу. Самые распространенные и популярные это кофейные, шоколадные и обертывания водорослями. Рассмотрим самое дешевое и тонизирующие – кофейное.
Для приготовления состава необходим натуральный молотый кофе, немного оливкового масла и вода. Пор
подробнее »
Ты не представляешь свой день без нескольких чашек ароматного кофе, но переживаешь, что это вредит твоему здоровью? Не расстраивайся! Ученые выяснили, что регулярное употребление кофе приносит больше пользы, чем вреда.
- Существует мнение, что кофе повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. На самом деле связи между употреблением кофе и риском инфаркта не существует. Пронаблюда
подробнее »
Чтобы приготовить ароматный и вкусный кофе, нужно быть настоящим волшебником. Поэтому поводу существует масса маленьких секретов.
Одна из важнейших стадий на пути превращения зерен в напиток – обжаривание кофе. При раскаливании зерна меняют окраску, увеличиваясь на 50% в объеме, но становясь при этом легче. В процессе обжаривания из одних и тех же зерен можно получить кофе различны
подробнее »
С наступлением теплого сезона традиционно приморские потребители переходят на зеленый чай, в то время, как зимой большую популярность имеют всевозможные сорта черного.
При этом наблюдается интересная тенденция: с ростом спроса на массовый продукт, в частности на пакетированную заварку, растет заинтересованность приморцев и в высококачественном чае, распространяющемся в салонном фор
подробнее »
Во вторник трейдер Volcafe Ltd. понизил прогноз урожая кофе сорта арабика в Бразилии в будущем сезоне на 18% — до 28,4 млн мешков. Спрос на кофе в мире, включая сорт робуста, может превысить урожай на 11 млн мешков. Вес мешка составляет 60 кг, или 132 фунта.
Бразильские плантации сначала поразила самая сильная за десятилетия засуха, а теперь в стране идут проливные дожди, угр
подробнее »
Большинство кофейных компаний кроме собственно кофе торгуют аксессуарами для приготовления и потребления этого напитка – чашками и кофеварками. Хорошо известная и у нас финская компания предлагает покупателям чашку с выходом в Интернет.
Крупнейший финский производитель натурального кофе Paulig Ltd решили, что пора сочетать первый утренний глоток ароматного напитка с чтением свежих
подробнее »