Мировые цены на кофе постоянно колеблются, и ситуация с одним из поставщиков не добавляет оптимизма. По данным издания The BusinessWeek, Вьетнам, который является крупнейшим в мире производителем кофе сорта робуста, осуществляет экспортные поставки в гораздо более низких объемах, чем прогнозировалось в на
подробнее »
Сочетание кофеина и глюкозы является идеальным питательным “коктейлем” для мозга, утверждают испанские нейропсихологи.
В эксперименте специалистов их Университета Барселоны принимали участие 40 здоровых добровольцев. Всем им проводили магнитно-резонансную томографию (МРТ) головног
подробнее »
В последнюю неделю октября на Нью-Йоркской товарной бирже декабрьские фьючерсы на кофе торговались разнонаправлено. В первой половине преобладали быки, в конце недели торги заметно поутихли и цены опустились ниже ключевой отметки $2 за фунт. Возможно, в настоящее время быки сбавили обо
подробнее »
Гватемальская Национальная ассоциация кофе (Anacafe) подвела предварительные итоги отрасли за сезон 2009-2010 гг. За этот период общий объем экспорта кофе девяти основных производителей кофе из стран Латинской Америки (за исключением Бразилии) снизился на 9,56% по сравнению с предыдущим сезоном 2008-2
подробнее »
Профессия бариста, специалиста по приготовлению кофе на эспрессо-машине, зародилась в Италии. В России эта профессия еще довольно молода. Востребованы бариста пока лишь только в крупных городах, именно поэтому по-настоящему профессионалов своего дела пока очень мало.
Бариста – это бармен, который раб
подробнее »
Как только в бар заходит клиент, Това Рид-Дженкинс наполняет кувшинчик молоком и
обдает его паром с точностью до одного градуса. Даже если она не знает, какой
кофе будет пить посетитель и будет ли он пить его вообще, она все равно делает это. Она бариста. Ее цель — совместить вкус посет
подробнее »