Во всем мире существует столько разнообразных сортов кофе, что может показаться, будто везде люди пьют совершенно разные напитки. Только почему-то все они называются одинаково...rnАрабский кофе по-турецкиrnПринято считать, что кофейные традиции зародились в Йемене. Более двухсот лет эта страна была единственным поставщиком кофе на мировой рынок
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Принцип работы капельных кофеварок прост: наливаете воду в резервуар, она нагревается и пропускается через молотый кофе. Минут через пятнадцать агрегат накапает вам целый кувшин горячего напитка.rnСегодня кофеварки капельного типа медленно, но верно сдают свои позиции. Еще бы, ведь аппараты для приготовления эспрессо и капуччино стремительно дешевеют
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
С момента открытия тонизирующих свойств ягод кофейного дерева прошло много столетий. В течение этого времени способы приготовления и употребления кофе постоянно менялись и совершенствовались. Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар из обжаренных зерен, а сами сырые кофейные ягоды. Затем арабы придумали другой способ — они давили сырые зерна
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
25 октября в Туле впервые прошел отборочный тур Российского Чемпионата Бариста.
В конкурсе, инициатором которого стала известная тульская кофейня "Шоколад", приняли участие десять специалистов по приготовлению кофе (именно так переводится с итальянского "бариста") из тульских ресторанов и кафе. Каждый из них должен был не только сделать настоящий эспрессо
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Кофейный напиток занял прочное место в утреннем рационе современного жителя планеты. Даже поразительно, насколько быстро распространилась привычка выпивать утреннюю чашечку черной жидкости. Видимо дело не столько в полезности, сколько в быстром привыкании. Как бы там ни было, но кофе пьют на всех континентах. Теперь и в Антарктике. Россия узнала кофе при Петре Великом
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Бизнес на продаже кофе и машин для приготовления эспрессо можно открыть за $10 тыс., окупить — всего за годrnЗа десять лет эспрессо практически вытеснил из сегмента HoReCa все остальные разновидности приготовления кофе. «Динамика роста у эспрессо выше, чем у других видов», — констатирует Сергей Реминный, гендиректор ООО «Иония» (ТМ illy)
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Кофе-зависимость: как снизить вред от употребления этого напитка.
По данным Национальной федерации производителей кофе Колумбии, в России потребление кофе увеличивается самыми быстрыми темпами: 6 % в год против 2 % по всему миру. Выпивать все больше чашек кофе нас заставляет напряженный ритм жизни, открывающиеся повсюду кофейни, автоматы с кофе и реклама «бодрящей ароматной кружки»
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Умеренное употребление кофе может уберечь любителей спиртного от цирроза печени. Как отмечает сегодня британская газета Times, норвежские ученые пришли к выводу, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативный эффект алкоголя на организм человека
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Кофеин делает женщин менее чувствительными к боли. Как пишет газеты London Times, таковы результаты достаточно простого эксперимента, который провели неназванные исследователи из Лондона. В частности, ученые попросили мужчин и женщин погрузить руки в ковши с ледяной водой и держать их там столько, сколько они смогут вытерпеть. По желанию добровольцы могли угощаться кофе
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Опубликовано H2O 6251 день назад
(Авторская)
Профиль
«Я очень люблю кофе, но знаю, что пить слишком много этого напитка вредно для здоровья. Сколько чашек в день можно выпить, чтобы не навредить своему организму?»rnОтвечает врач-диетолог Полина Калюжная:rn— Примерно 4 чашки кофе в день считаются диетологами умеренным количеством. Однако превышение этой дозы может негативно сказаться на здоровье
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Опубликовано mouse 6259 дней назад
(Авторская)
Профиль
Прямая связь между употреблением кофе и сердечно-сосудистыми заболеваниями и увеличением кровяного давления – заблуждение. Медики с абсолютной точностью доказали лишь то, что кофеин снимает симптомы аллергии и способствует увеличению концентрации внимания
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Ученые изучают воздействие этого напитка на здоровье уже много лет. И вот последняя сенсация. Многие ученые считают, что научные исследования приносят мало убедительных доказательств того, что кофе или кофеин в умеренных количествах представляют серьезную или даже незначительную угрозу для здоровья
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
А вы знаете как работает эспрессо-машина? И что кофейный порошок обрабатывается струей под давлением 9 атм и при температуре близкой к кипению?rn(http://zoom.cnews.ru/ru/p...)
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Эспрессо как напиток был принят в 1901 (надо заметить, что некоторые технологические разработки существовали и в середине 1800-х, но реализовал концепцию быстрого приготовления кофе Луиджи Беццера), когда Луиджи Беццера (Luigi Bezzera) запатентовал первую в мире эспрессо машину, создававшую большое давление пар
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки