Пить кофе на ходу – новая городская привычка. Это социальный ритуал, особая форма взаимодействия между людьми и особый маркер. Сейчас самое важное — быть всегда активным, всегда энергичным и всегда молодым. В городах, где у нас больше нет времени ждать официанта, смотреть телевизор или читать о городских событиях за чашечкой кофе, нам непременно нужен индикатор принадлежности к тем, кто подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе отрицательно влияет на умственные способности мужчин в стрессовых ситуациях, ухудшая их сообразительность и память. К такому выводу пришли ученые из Бристольского университета (Великобритания).

Психологи провели тестирование 64 добровольцев. Их разбили на пары. В каждую пару вошли люди одного пола и примерно одинакового возраста. Перед тем как пройти тест, один человек из кажд подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие люди считают, что выпитый после алкогольных напитков кофе помогает отрезветь. Однако ученые полностью опровергли этот миф.

В ходе эксперимента на лабораторных животных выяснилось, что выпитый после алкогольных напитков кофе не только не отрезвляет, а, наоборот, усиливает опьянение.

Специалисты пояснили, что человек, употребивший алкоголь, чувствует себя уставшим, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ученые из Великобритании определили лучшее утреннее время для бодрящего напитка: оказывается, кофе следует употреблять через определенное время после пробуждения, в 9.30-11.30 утра.

Один из авторов исследования, нейробиолог Медицинского университета вооруженных сил в Мериленде утверждает, что кофеин, который содержится в кофе, при попадании в организм человека вступает в активное в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Определенное время листья кофейного дерева не применялись ни в медицинской практике, ни в производстве продуктов. В настоящее время лондонские ученые доказали, что их применение очень эффективно в ходе приготовления настоя из кофейных листоев по аналогии с чайным листом.

Ученые Королевского ботанического сада Лондона занимались исследованиям кофейных листьев. Изначально они их вы подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Люди ходят в кофейню не только для того, чтобы выпить чашечку горячего напитка, но и чтобы перекусить или полакомиться кондитерскими изделиями, чтобы пообщаться лично или полистать у подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чем больше кофе в рационе, тем ниже будет риск развития диабета – таков вывод американских ученых, завершивших очередное исследование полезных свойств самого популярного напитка на планете. Речь идет только о натуральном напитке с кофеином.

Ученые уже неоднократно доказывали способность регулярного потребления кофе снижать риск развития диабета – а новое исследование, которое прове подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Большинство кофейных компаний кроме собственно кофе торгуют аксессуарами для приготовления и потребления этого напитка – чашками и кофеварками. Хорошо известная и у нас финская компания предлагает покупателям чашку с выходом в Интернет.

Крупнейший финский производитель натурального кофе Paulig Ltd решили, что пора сочетать первый утренний глоток ароматного напитка с чтением свежих подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

О пользе кофе ходит множество легенд. Конечно, речь идёт о свежесваренном продукте. Повсеместная автоматизация ресторанного бизнеса позволила сделать процесс приготовления молотого кофе быстрым и сохраняющим все его полезные свойства. Безусловно, приготовить кофе можно и в домашних условиях. Для этого подойдёт кофе-машина или обычная турка. Важно помнить, что сваренный кофе никогда не сравнитс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сначала этой услугой обзавелись практически все заведения общепита — закупили бумажные стаканчики и выучили фразы «take away» или «to go». Прошлым летом в городе случился настоящий бум мобильных кофеен. Тренд последнего времени — киоски с кофе. Один из них недавно открылся рядом с торговым центром Bazzar. Выделиться среди прочих конкурентов решили просто: внешне киоск напоминает стаканчик для подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

V Иркутский Региональный отборочный тур Российского Чемпионата Бариста – 2014 пройдет в Иркутске с 13 по16 марта. В нем примут участие более 60 мастеров из Иркутской области, Республики Бурятия и Забайкальского края.

В рамках регионального отборочного тура в Иркутске пройдет сразу четыре чемпионата – по направлениям «Классика», «Кап-тестинг», «Кофе+алкоголь» и «Латте-Арт».

Сотрудники одной из американских компаний разработали приложение для смартфонов, которое пригодится всем любителям взбадривать себя в течение дня кофе или крепким чаем. Приложение сообщит о том, сколько еще чашек можно выпить без вреда для здоровья.

Трудно представить себе жизнь современного человека без чашки кофе или чая – эти напитки, содержащие кофеин, отлично стимулируют мозг подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Шай Грановский, бывший партнер инвесткомпании «Третий Рим», несколько лет назад вместе с группой инвесторов выкупил компанию «Сафари-кофе», которая развивала производство кофе по собственной технологии. Бизнес под руководством Грановского и его коллег вырос в четыре раза и сейчас занимает около 10% на рынке натурального кофе. Главный вызов для компании, как и в целом для российской кофейной ин подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки