Принято считать, что кофе выступает в качестве мочегонного средства и снижает уровень жидкости организма. Но теперь эксперты доказали обратное. На самом деле, кофе способен помочь людям с обезвоживанием, ведь его можно учитывать в общем объеме жидкости, выпиваемой за день.
Сотрудники Британской ассоциации кофе оговариваются: сделанные выводы относятся лишь к тем случаям, когда кофе
подробнее »
КОФЕ — от арабского «кахва». Зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина кофе — Южная Аравия (Йемен) и Эфиопия. Там и поныне — лучшие сорта кофе (мокко — искаженное Мекка; арабика). Дикорастущие леса кофейного дерева распространены в Африке, на Мадагаскаре.
Однако основные поставщики кофе на мировой рынок — страны Южной
подробнее »
Чрезмерное употребление кофе в течение дня так же, как и употребление сортов кофе низкого качества, может привести к печальным последствиям. Именно к таким выводам пришли ученые, изучив влияние молотого и растворимого кофе на человеческий организм.
За последнее столетие употребление кофе в России резко возросло — со ста граммов кофе на человека в год в начале прошлого века до 2 кил
подробнее »
Хороший кофе вовсе не трудно приготовить в домашних условиях. Кофеварка, эспрессо-машина или френч-пресс – какой бы аппарат вы ни выбрали, нужно учитывать базовые нюансы, влияющие на вкус и аромат напитка.
Секрет №1: помол
В зависимости от способа приготовления вам потребуется разный кофейный помол. Для эспрессо-кофемашины он должен быть мелким, ведь цикл приготовления
подробнее »
В домашних условиях ты можешь приготовить хороший кофе, используя френч-пресс, эспрессо-кофемашину, или насладиться микрогранулированным кофе.
При приготовлении кофе в домашних условиях необходимо соблюдать четыре основных правила. Следи за соотношением между количеством воды и кофе. Используй фильтрованную воду, нагретую до температуры 92-96 градусов. Помол для каждого способа при
подробнее »
В большой чашке кофе из кофейни Старбакс содержится почти дневная безопасная доза кофеина. Эта вдвое больше, чем можно употреблять беременным женщинам. А, к примеру, стандартная 227-граммовая чашка кофе, сваренного дома, превышает допустимую дневную норму для десятилетнего ребёнка.
К таким выводам пришли специалисты Министерства здравоохранения Канады. Впрочем, они отмечают, что э
подробнее »
Эксперты называют кофе в капсулах очередным фастфудом
Сегодня кофе в капсулах набирает все большую популярность в нашей стране — в основном из-за примитивизации и быстроты его приготовления. Не отпугивает любителей экспресс-напитка даже цена — за одну капсулу (она равна одной чашке) производители просят 30–40 рублей. Аннотации к капсульному кофе в интернет-магазинах не содержат ник
подробнее »
В декабре 2013 года индекс «Кофе с Молоком» (КсМ) вырос почти на 10% по сравнению с ноябрем 2013 года, но все же не дотянул (менее 1%) до значений декабря 2012 года. Показатель индекса в декабре ушедшего года составил 781 пункт против 786 пунктов годом ранее. Таким образом, ноябрьское снижение оказалось отыгранным, а тренд остается неопределенным, поскольку в июле и августе наблюдалось снижени
подробнее »
Утро большинства начинается чашечкой ароматного и крепкого кофе. Однако, все-таки наступает тот момент, когда человек отказывается от такой привычной радости в связи с состоянием здоровья. И вот здесь натуральный бодрящий напиток заменяет кофе без кофеина.
Основное воздействие ароматного кофе связано с содержанием кофеина. Такая чашечка любимого напитка способна активизировать нер
подробнее »
Доппио (doppio) в переводе с итальянского означает «двойной». В кофейнях по-разному трактуют понятие «двойной», кто-то считает, что двойной кофе – это в два раза больше кофе по объему, а кто-то уверен, что это означает в два раза более крепкий кофе. Под доппио чаще всего подразумаевает «двойной по объему». А «в два раза более крепкий кофе того же объема» именуют ристретто.
Доппио –
подробнее »
Кофе приготавливается различными способами – в кофеварке, кофемашине, турке.
Если Вы являетесь обладателем такого удобного устройства, как кофемашина, то беспокоиться ни о чем не нужно, в принципе. Зерна кофе засыпаются в специальный отсек, где происходит помол, и вот, на выходе Вы получаете чашку ароматного кофе. Машина сама сделает все так, как нужно, согласно заданной программе.
подробнее »