Результаты поиска : история
Кахва — традиционный кофейный напиток в странах Аравийского полуострова, Персидского залива и северной Африки. За национальную уникальность его включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Какой вкус и способ приготовления кахвы брать за эталон — неизвестно, они меняются от региона к региону.
Об особенностях кахвы и ее отличиях от более популярного восточного напи
подробнее »
Обсудить
Мы продолжаем публиковать интервью, в которых представители компаний рассказывают о своих продуктах, участвующих в Премии “Упаковка года” 2022.
– Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, какова краткая история ее развития?
Наша компания была основана в Москве в 1998 году. В данный момент продукция представлена под такими торговыми марками, как Dol
подробнее »
Обсудить
Мы продолжаем публиковать интервью, в которых представители компаний рассказывают о своих продуктах, участвующих в Премии “Упаковка года” 2022.
– Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, какова краткая история ее развития?
Бренд Poetti был представлен в июне 2022 года в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2022). Парой
подробнее »
Обсудить
Мы продолжаем публиковать интервью, в которых представители компаний рассказывают о своих продуктах, участвующих в Премии “Упаковка года” 2022.
– Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, какова краткая история ее развития?
Компания «Кофейная почта» основана в 2021 году в Ростове-на-Дону. До этого наша команда занималась дистрибуцией кофе на протяж
подробнее »
Обсудить
Кофейные профессионалы используют термин speciality «спешелти» для обозначения кофе, отвечающего высоким стандартам и отличающегося от основной массы предлагаемого на потребительском рынке.
У любого из нас есть любимые продукты — это могут быть вредные, но вкусные чипсы, или шоколадный батончик, почти полезный глазированный сырок или нелюбимый диетологами майонез. Но мы любим эти п
подробнее »
Обсудить
История появления
Услышав слово «пуровер» возникает ассоциация с чем-то английским. Но история данного способа началась в Японии. И произошло это в начале 20 века. Уже тогда начал пользоваться популярностью метод заваривания кофе, основанный на проливе тонкой струйки горячей воды сквозь молотый кофе. Сам процесс чем-то напоминает приготовление чая. Возможно, благодаря этому японцы и полюб
подробнее »
Обсудить
Что такое кофе в капсулах?
Тут важно понимать, что кофе в капсулах это не какие-то “таблетки с непонятной химией внутри”, а настоящий, молотый кофе, но в очень маленькой упаковке.
Сегодня систем по приготовлению кофе в капсулах развелось великое множество, тут Lavazza Blue и Dolce Gusto, американская K-Cup и старенькая E.S.E, но сегодня речь пойдет о самой первой и самой распр
подробнее »
Обсудить
Известный во всем мире уже два столетия черный чай «Эрл Грей» привлекает своих поклонников ярким освежающим ароматом и тонким вкусом. Это один из самых популярных сортов, появившийся в Британии.
По легенде, возникновение «Эрл Грея» было случайным. Граф Чарльз Грей, чье имя заключено в названии напитка, отправил морем партию черного чая со своей цейлонской плантации. Рядом с мешками
подробнее »
Обсудить
Легенда
Рассказывают, что началось все так: несколько листьев, сорванных ветром, случайно упали в котелок с кипятком и превратились в прекрасный напиток, который попробовал и оценил по достоинству китайский император и философ Шень Нун. «Если ты чувствуешь себя подавленным, чай дает бодрость и силу!» – заметил мудрец и издал указ о всеобщем употреблении чая. Согласно другой леге
подробнее »
Обсудить
Кофейные аукционы — один из перспективных форматов продажи и покупки зеленого кофе. Несмотря на то, что за время существования подход к таким торгам претерпевал изменения, они остаются привлекательными как для закупщиков и импортеров, так и для фермеров.
Для импортеров кофейные аукционы — способ найти уникальные лоты, выгодно их купить, а затем реализовать. Например, именно благода
подробнее »
Обсудить
Чаще всего чай ассоциируется с фарфоровой чашкой или обычной кружкой. Однако в некоторых странах этот напиток принято подавать исключительно в стаканах. И не только потому, что это красиво и эстетично.
Из нашего материала вы узнаете, как форма посуды влияет на вкус и температуру чая, откуда берется чайная пена и чем стеклянный стакан во времена Петра I отличался от советского гране
подробнее »
Обсудить
В это сложно поверить, но самый большой в мире чайный пакетик весил 250 кг! Рекорд 2014 года принадлежит компании Ahmed Mohamed Saleh Baeshen & Co из Саудовской Аравии.
Самым дорогим считается чайный пакетик за 15 000 долларов, выпущенный в 2005 году к юбилею чайного бренда PG Tips в Великобритании. Его украшают 280 настоящих бриллиантов.
А вот первенство в создании
подробнее »
Обсудить
Классический латте можно усложнять и модернизировать, добавляя необычные ингредиенты. Бариста постоянно придумывают новые вариации напитка, и некоторые из них потом пользуются успехом по всему миру. В статье мы собрали три авторских латте. Делимся их историей появления и рассказываем, как приготовить их дома.
История латте и его классический рецепт
Латте — это молочный кофейны
подробнее »
Обсудить
Традиционный китайский напиток Шэн пуэр обладает особыми целебными качествами. Это популярный постферментированный чай, который изготавливается с использованием особого сорта плесневых грибов.
История возникновения настоя
Настой впервые был приготовлен на восточной границе Тибетского нагорья. Здесь расположились такие китайские провинции Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу. Чай готовят
подробнее »
Обсудить
Те Гуаньинь представляет собой вид китайского улуна. Это полуферментированный крупнолистовой напиток, насыщенный витаминами и минералами.
Заваривание
Как заваривать те гуань инь? Необходимо придерживаться следующего алгоритма:
В емкость закладывают 8 гр листьев и заливают кипятком.
После короткого первого настаивания воду сливают. Это необходимо, чтобы промыть
подробнее »
Обсудить
