Современные эспрессо кофе-машины готовят множество напитков, причем нажатием всего одной кнопки. Справляются они с задачей на ура: будь то относительно простой в приготовлении эспрессо, более сложный капучино или слоистый латте
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
С момента открытия тонизирующих свойств ягод кофейного дерева прошло много столетий. В течение этого времени способы приготовления и употребления кофе постоянно менялись и совершенствовались. Первоначально в качестве тонизирующего средства употреблялся не отвар из обжаренных зерен, а сами сырые кофейные ягоды. Затем арабы придумали другой способ — они давили сырые зерна
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Во всем мире уже несколько лет подряд происходит падение спроса на газированные напитки, в связи с этим Кока-Кола активно ищет возможности для перевода производства в смежные отрасли рынка
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Благотворительная организация DKT International, США, решила бороться со СПИДом, продавая уникальные презервативы с ароматом кофе в Эфиопии, которая и считается родиной этого напитка. Общий уровень зараженности СПИДом в этой стране составляет 2,1%, а в ее столице Аддис-Абебе более 7%
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
25 октября в Туле впервые прошел отборочный тур Российского Чемпионата Бариста.
В конкурсе, инициатором которого стала известная тульская кофейня "Шоколад", приняли участие десять специалистов по приготовлению кофе (именно так переводится с итальянского "бариста") из тульских ресторанов и кафе. Каждый из них должен был не только сделать настоящий эспрессо
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Если вы истинный поклонник кофе, то за годы употребления напитка у вас должно было бы скопиться огромное количество гущи! А теперь, внимание! Вот в каких неожиданных качествах можно использовать кофейную гущу для бытовых нужд. rnДезодорант. Кофейную гущу нужно подсушить в духовке на бумаге для выпечки. Поместите немного высушенной гущи в холодильник — запахи продуктов перестанут смешиваться;
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
По оценке Ассоциации Экспортеров Кофе (AEKI), производство кофе в Индонезии за год упало на 100 000 тонн по сравнению с 657 250 тонн в 2006. Причина - длительная засуха.
По словам исполнительного секретаря AEKI Рахима Картабрата (Rachim Kartabrata), «изменчивый климат этого года негативно повлиял на объемы производства кофе»
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Раньше подобных конкурсов в нашем городе не проводилось.
Евгений Паловнев в профессии 3 года и он отлично знает, что в его деле главное - настроение. Попасть на конкурс бариста Женя мечтал давно, но в Туле его просто не проводили. Теперь возможность представилась и готовился он основательно, даже придумал собственный коктейль
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
"Ледяной кофе эспрессо" - одно из последних эксклюзивных направлений New York Coffee Co - может стать самых успешных предложением сектора безалкогольных коктейлей этого года
По результам независимых исследований установлено, что продукция, выпускаемая в рамках последнего направления New York Coffee гораздо полезнее с медицинской точки зрения продукции конкурентов
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
С недавних пор кофеин перестал ассоциироваться только лишь с кофе. Многие американцы теперь не мыслят свои любимые продукты, в частности чипсы и макароны, без специальных добавок, улучшающих самочувствие и повышающих тонус
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
В 2006 г. объем московского рынка кофеен достиг 180 млн долл., а число этих заведений перевалило за 150. Лидерами столичного рынка кофеен в Москве являются "Кофе Хауз", "Шоколадница", "Мока-Лока". Сегодня на этот рынок выходит крупнейшая мировая кофейная сеть "Старбакс", открывая первое заведение в гипермаркете "Мега" за кольцевой дорогой (второе планируется открыть
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Бизнес на продаже кофе и машин для приготовления эспрессо можно открыть за $10 тыс., окупить — всего за годrnЗа десять лет эспрессо практически вытеснил из сегмента HoReCa все остальные разновидности приготовления кофе. «Динамика роста у эспрессо выше, чем у других видов», — констатирует Сергей Реминный, гендиректор ООО «Иония» (ТМ illy)
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
К октябрю 2007 года цена арабики урожая 2006-2007 года составила почти $1,4 за фунт (более $3/кг). Это самая высокая цена за последние восемь лет. Причина — дефицит кофейного сырья. В марте нынешнего года эксперты Международной кофейной организации (ICO) прогнозировали падение урожая основного поставщика арабики — Бразилии — на 10-15%
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Чтобы найти "свой" кофе, утверждают специалисты, необходимо, как и в случае с винами, перепробовать максимально возможное количество сортов. Один и тот же сорт кофе, выращенный даже не в разных странах, а в одном отдельно взятом государстве на разных плантациях, отличается по качеству. Вкус и аромат зерен зависят как от климатических условий, так и от состава почвы
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Бодрого пятничного утра всем! Продолжаем серию спиртных напитков, в состав которых входит натуральный кофе. На этот раз, специально для пятницы, мы решили выбрать что-то вкусненькое и интересное – кофейный ликер с ванилью! Приготовление его отличается от предыдущего соотношением количества водки, воды, сахара и, что самое главное, времени выдержки.