Многие кофейные компании в своих рекламных материалах используют термин «устойчивое развитие» в отношении всей кофейной цепочки от фермера до кофейни. При этом очень мало внимания уделяется проблеме повсеместного использования одноразовых стаканчиков и упаковки для кофе из неразлагаемых материалов. Игроки в индустрии упаковки, поддерживающие принципы бережного отношения к окружающей среде, пыт
подробнее »
Кофеманы уже знают, что зерновой кофе полезен из-за содержащихся в нем природных антиоксидантов. Но если хочется получить от чашки кофе больше пользы, выбирайте светлую обжарку. Посвященное анализу содержания хлорогеновой кислоты, известного антиоксиданта, в зерне разных степеней обжарки. Чем светлее обжарка, тем выше содержание кислоты в кофе и тем лучше кофе способен защищать клетки от окис
подробнее »
Лучшее сырье для приготовления качественного бодрящего напитка с давних времен представляют кофейные зерна. Самые богатые вкусовые ощущения получаются из тех, которые обжаривают самостоятельно, грамотно смолоты и в приготовлении использовалась турка, либо кофемашина. Эти действия способствуют сохранению первоначального насыщенного аромата. Считается, что улетучивание запаха происходит после по
подробнее »
Если верить медицинской статистике, то порядка 20% взрослого населения планеты имеет геморрой. Ежегодно эта цифра становится все больше. В современном мире данному недугу подвержены люди любого возраста. Недостаток физической нагрузки, сидячий образ жизни, неправильное питание — все это способствует появлению геморроя.
Важно при проявлении признак
подробнее »
Специалисты из Италии проанализировали данные примерно 7000 представителей сильного пола. Участники проживали в итальянском регионе Молизе. За добровольцами следили в среднем 4 года. Ученые оценивали уровень потребления кофе. Также специалисты фиксировали случаи рака простаты.
Исследование показало: у мужчин, выпивавших в день три чашки кофе, приготовленного по-итальянски, или боль
подробнее »
Прогресс движется вперед. И человек хочет пользоваться всеми благами цивилизации. Одно из таких благ — это автоматическое приготовление кофе. Если раньше мы наслаждались кофе, приготовленным в турке, то сегодня нам хочется нажать на две, а может быть, даже на одну кнопочку, и получить через минутку чашку готового напитка.
Однако за всё, как мы знаем, надо платить. И любая техника,
подробнее »
Сегодня медицина приобрела возможности полного излечения вирусного гепатита С, даже у пациентов с хронической или запущенной формой ВГС. Новые схемы лечения гепатита С дают надежду на выздоровление даже больным с циррозом печени. Хотя, сложность ВГС состоит в том, что лечение следует принимать как можно раньше, практически сразу после постановки диагноза.
А в силу своей бессимптом
подробнее »
Аллергия на кофе для человека непосвященного кажется термином, по меньшей мере, абсурдным, поскольку многие слышали лишь о единственном недостатке ароматного напитка – о том, что кофеин, главный его «бодрящий» компонент в больших количествах вреден для сердца, так как увеличивает частоту сокращений миокарда.
Между тем, кофейные зерна, которые служат исходным сырьем для производства
подробнее »
Группа исследователей из Северо-Западного университета Чикаго разобралась, почему одних людей кофе бодрит, а для других кофе – просто напиток с приятным запахом и вкусом.
В рамках исследования ученые провели анализ информации о 10 тысячах жителей Европы. Оказалось, что существует генетическая подоплека «кофеиновой зависимости». Определенные гены влияют на восприятие кофе и метаболи
подробнее »
Кофе не всесилен. Можно пить чашку за чашкой, но через некоторое время мы просто перестанем различать его вкус и эффект пропадет, после чего в любом случае придется лечь спать. Кофе — не вечный двигатель для вашего организма. Ученые из Денвера, исследовали сон, расстройства сна, их лечение и влияние на здоровье человека. Согласно новым данным, кофе повышает активность и улучшает настроен
подробнее »
Одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться со последствиями стресса, вызванным нехваткой сна.
Ученые из Южной Кореи, Германии и Японии в экспериментах на крысах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.
В ходе эксп
подробнее »
Выяснилось, что для многих кофе небезопасен. Специалисты из Венского и Мюнхенского университетов решили восполнить пробел в знаниях и установили, как кофе действует на желудок. Стоит отметить, что производители одного из самых популярных напитков в мире уже давно заметили, что многие люди жалуются на дискомфорт в желудке после употребления кофе, и даже стали производить сорта, безопасные для п
подробнее »
Японские исследователи из токийского Национального онкологического центра заявляют, что любительницы кофе реже заболевают раком толстой кишки и при ежедневном употреблении трех и более чашек этого напитка риск развития опухоли снижается в два раза.
Специалисты проводили масштабное исследование с 1990 по 2002 год. В нем приняло участие 96 тысяч мужчин и женщин в возрасте 40-69 лет.<
подробнее »