Улун (кит. Wulong «черный дракон», бирюзовый чай, англ. оолонг) называют чайным совершенством. При первых знакомствах с китайским чаем, в магазинах предлагают купить чай улун, цена которого обычно выше остальных неслучайно. Обладая богатством вкусов и ароматов, многогранно меняющихся от заваривания к завариванию, этот чай непрестанно удивляет не только новичков, но и опытных чаеманов.
Я не люблю давать чёткие инструкции по завариванию чая. С граммами, миллилитрами, секундами, градусами. Во-первых, сам я никаким точным рецептам не следую. Каждый из параметров может меняться в зависимости от свойств чая, целей чаепития и множества разных обстоятельств. Например, от температуры окружающей среды. Дома и в лесу ранней весной я буду заваривать один и тот же чай по-разному. Параме
подробнее »
Ягоды Годжи (другие названия: лат. Lycium barbarum, Lycium chinense, Lycium brevipes, wolfberry, Boxthorn, Matrimony Vine, Desert Thorn, дереза обыкновенная) относятся к семейству Пасленовых. Растение Годжи произрастает в северо-центральных, западных областях Китая, Монголии и долинах тибетских Гималаев. Свежие ягоды продолговатой формы напоминают шиповник, барбарис или крупный изюм. Внутри пл
подробнее »
Перед тем как начать смалывать кофе необходимо определиться, какой кофе Вы хотите приготовить. Ведь степень помола сразу же отразится на качестве раскрытия ароматических и вкусовых нот напитка, крепости, водянистости, обилия крема.
Для того чтобы у Вас получился превосходный кофе по-восточному, то помол должен быть самым мелким. Такой помол называют «в пыль», так как крупицы зерен
подробнее »
Для того чтобы уберечь свое здоровье от многочисленных рисков, очень важно позаботиться о качестве воды. А помогут в этом отличные фильтры. Они позволят пить хорошо очищенную воду и готовить на ней же. Конечно, очень важно приобретать картридж для такого фильтра в надежной компании, которая успела себя хорошо зарекомендовать. Сегодня есть, как минимум, одна такая, которая может быстро и за уме
подробнее »
Сегодня кофе пьют практически в каждом доме. Этот славный напиток помогает нам проснуться утром, дарит бодрость на протяжении всего дня. Вот только многих интересуют не только бодрящие свойства кофе, но и его насыщенный вкус. Сварить кофе может каждый, но сделать это так, чтобы молотые зерна отдали напитку весь свой вкус и аромат получается не у всех.
Все дело в способе приготовлен
подробнее »
Улун (или оолонг) – один из самых известных видов чая. Сегодня мы расскажем вам, почему он так называется, в чем секрет насыщенного вкуса и как его правильно заваривать.
Из Китая по всему миру
Темнокожий охотник по прозвищу Черный Дракон однажды собирал чайные листья. От кропотливого занятия его отвлек олень. Азартный храбрец оторвался от чая и бросился за добычей. К то
подробнее »
Это африканское небольшое государство за всю свою историю испытало воздействие многих культур, что сегодня прекрасно видно, если взглянуть на тунисскую кухню. Африканское, арабское и европейское отражение можно увидеть и в культуре кофе.
Как большинство других стран, сама страна не производит кофе, а закупает у Бразилии, как прочие африканские страны.
В большинстве свое
подробнее »
В чаеводческих регионах Китая весна вступила в свои права. В уезде Мяньчжу (городской округ Дэян провинции Сычуань – это к северо-востоку от Чэнду) «ряды чайных кустов, громоздящиеся на холмах, являют собой живописное зрелище, отражаясь в изумрудных водах; ловкие руки девушек срывают молодые почки».
Чайный сад водохранилища Куннюшань (困牛山水库茶园) – национальная демонстрационная база,
подробнее »
Сегодня существует огромное число действий и процедур, о которых хорошо известно далеко не многим из вас. Такой процесс, как литье разнообразных изделий из различных типов металлов и сплавов, безусловно, является непростой процедурой, которой нужно относительно долго учиться в соответствующих техникумах и ВУЗах. Подобная работа требует значительной выдержки, немалого уровня мастерства и квалиф
подробнее »
Кудин (кит. kuding cha, горький гвоздь, горькая трава) производится из листьев субтропического вечнозелёного растения падуба широколистого, произрастающего на склонах гор и в смешанных лесах китайских южных провинций Юньнань, Сычуань, Хэнань и Фуцзянь. Кудин не относится ни к одной категории китайского чая. Растение падуба имеет мясистые листья и толстые гладкие ветви. Некоторые кусты достигаю
подробнее »
Гастрит — воспаление слизистой (внутренней) оболочки желудка. Болезнь развивается при инфицировании органов ЖКТ, аутоиммунных процессах, при забросе желчи в желудок, а также при приеме некоторых медикаментов. Запущенные стадии гастрита могут привести к язвенной болезни и даже спровоцировать появление злокачественной опухоли. Лечение гастрита зависит от причины заболевания. Это прием антибактер
подробнее »
Что такое Гун Фу Ча?
Гун Фу Ча (кит. Kung Fu Cha, Gong Fu Tea, Gong Fu Ch, искусство чаепития) – процесс приготовления китайского чая. Название китайской чайной церемонии Гун Фу Ча происходит от слов чай (кит. cha) и Кунг Фу (кит. Kung Fu) — восточного единоборства. Kung Fu в китайском языке имеет много значений: усердная работа, старание, уровень мастерства, следовательно, настояща
подробнее »
Не смотря на любые погодные условия, нам всем хочется теплого лета. Самое яркое вкусовое воспоминание, которое связывает нас с летними денечками — несомненно фрукты и мороженое. В первую очередь по лету скучают дети! Молодой растущий организм скучает по фруктам и ягодам. Для того, чтобы порадовать своего малыша необходимо совсем немного ингридиентов — свежие груши, замороженные яго
подробнее »
Чайная фабрика Хайвань начала свою работу в 1999 году. Ее основателями стали бывший управляющий фабрики Менхай господин Цзоу Бинг Лян и госпожа Лу Го Лин, занимающая должность вице-директора. В настоящий момент является прямым конкурентом Менхайской чайной фабрики, но с более доступными ценами при аналогичном высоком качестве.
Политика компании нацелена на то, чтобы каждый мог ку
подробнее »