Жители развивающихся стран в 2012 году выпили на 10% больше кофе, чем годом ранее. Это один из самых значительных приростов потребления в этих регионах в истории, сообщила Международная организация кофе (ICO). Россияне и китайцы пьют все больше кофе, но пока это не компенсирует спад популярности напитка в Европе и США.

Поставки зернового кофе в развивающиеся страны, которые организ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Обычно люди, озабоченные состоянием своего здоровья, после пробуждения бегут к тренажеру, считают пульс, меряют давление или спешат выжать сок из апельсина. Но в большинстве своем масса людей предпочитают начинать утро с чашки ароматного кофе. Бодрящий, тонизирующий напиток поможет стряхнуть сонливость и позволит думать о предстоящих делах более конструктивно. В такие моменты немногие задумыва подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Цены средние: 100 миллилитров латте стоят 100 рублей, 90 придется отдать за эспрессо. Кофе варят прямо при покупателе, за 5-7 минут.

Машины с оборудованными в них кофейнями появились рядом с несколькими станциями столичного метро. Горячий кофе и чай от «Кофельяно» можно выпить на Воробьевых Горах, Ленинском проспекте, Электрозаводской и Красносельской.

Цены средние: 100 подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В ульяновской библиотеке №8 проходит литературный конкурс «Книга. Кофе. Библиотека № 8», приуроченный к 70-летию этого учреждения.

Принять участие в нем может любой желающий, для этого нужно написать поэтическое или прозаическое произведение, в которое органично вплетаются слова «кофе», «библиотека № 8» и «книга».

- А ведь, действительно, кофе — субстанция необычн подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Удивительный по атмосфере ролик встретился сегодня! Не могу не поделить сюжетом “Кофе из страны будущего”, в котором показан весь путь кофе от зерна до чашки.

Во Вьетнам с его густым и крепким местным кофе пришел американский Starbucks, который развернул свою сеть кофеен по всему миру. Вьетнам занимает второе место в мире сразу после Бразилии по экспорту кофейных зерен. Гордость местных предпринимателей затронута за живое, они с пылом отдаются борьбе с иностранным соперником.

Крупнейший экономический центр Вьетнама Хошимин. В самом центр подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Настоящие ценители натурального кофе, безусловно, знают, что вкус и аромат кофе зависит, главным образом от способа его приготовления. И действительно, од подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Nestlé празднует 75-летие Nescafé, бренда, появившегося вследствие мирового финансового кризиса 1929 года, в более поздний период известного в США как «Великая Депрессия». Первый в мире бренд растворимого кофе оказался очень успешным и на сегодняшний день продается в более чем 180 странах мира. По данным компании, ежесекундно в мире потребляется более 5 500 чашек Nescafé

Бренд Nesc подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ученые из Университета Джона Хопкинса в США доказали, что кофе, черный и зеленый чай способствуют развитию онкологических заболеваний. Исследователи провели ряд экспериментов с геном р53, деятельность которого связана с образованием злокачественных опухолей.

В ходе своей научной работы сотрудники университета пытались выяснить, какие продукты вызывают нарушение в ДНК. Помимо кофе и подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

1 апреля 1938 года, 75 лет назад, миру был представлен растворимый кофе.

5 лет назад химик-технолог компании «Нестле» Макс Моргенталер представил новый напиток – растворимый кофе, который делался из гранул за считанные секунды. Строго говоря, швейцарец представил не совсем свое творение – он только усовершенствовал изобретение Сатори Като, который получил растворимый кофе еще в 18 подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Новые форматы кофеен, необычные напитки и эксперименты шеф-поваров — как увеличивают продажи кофе.

В эспрессо-баре за считаные секунды готовят классические напитки на основе эспрессо, в слоу-баре — неторопливо заливают кипяток в воронку харио, заваривают кофе в кемексе, пропускают через тонкий фильтр аэро­пресса. Из них состоит кофейня DoubleB, которую недавно открыли в баре Mandar подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – ароматный напиток, вокруг которого не утихают споры. Польза и вред кофе регулярно оспаривают и подтверждаются. С начала года в свет уже вышло несколько исследований, посвященных кофе.

Так сотрудники Национального Центра Исследования Сердечнососудистый Заболеваний в Японии считают, что диета, в которую включены кофе и зеленый чай, может снизить риск инсульта. Согласно итогам подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Любители горячительного могут защитить свою печень от повреждений, если будут пить много кофе.

Исследователи опросили почти 19 тысяч финских женщин и мужчин в возрасте от 25 до 74 лет. Респонденты сообщали, как много спиртного и кофе они потребляют. Затем специалисты замерили в крови у участников уровень гамма-глутаминтрансферазы (ГГТ) — фермента печени.

После приёма а подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Впервые документально доказано, что происходит это из за того, что некоторые содержащиеся в нем вещества (кофеин, катехолы и др.) стимулируют продукцию несметного количества соляной кислоты, всегда участвующей в пищеварении. Кофе, однако, мы часто пьем сам по себе, не сопровождая его приемом пищи, поэтому остающаяся свободной соляная кислота в составе пищеварительного сока раздражает слизистую подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки